【本報綜合報導】「鬥茶賽已經成為展示白茶品質、宣傳白茶品牌、弘揚白茶文化的重要平台。」福建寧德福鼎市點頭鎮黨委書記張龍貴11日表示。
當天，第五屆福鼎白茶斗賽啟動儀式在「中國白茶特色小鎮」——點頭鎮拉開序幕。寧德市農業農村局副局長、市茶產業發展中心主任李輝表示，福鼎白茶鬥茶賽的舉辦，既是進一步挖掘和弘揚白茶文化，提升文化品位，提高福鼎白茶加工技藝的需要，又是提高福鼎白茶的知名度、美譽度，加快福鼎白茶經濟發展步伐的需要。
走進審評室現場，一股茶香撲面而來，只見審評台上一盤盤茶葉以審評號排列順序擺放，潔白小巧的茶葉評審專用瓷杯、碗一字型排開，身著白大褂的專家評審們將分裝封存好的茶樣一一打開，認真地按照比賽流程操作起來。
分茶、倒水、合杯蓋，計時、開杯、聞香、品茶，各個環節有條不紊。專家評審們參照GBT23776-2018《茶葉感官評審方法》，通過看外形、聞香氣、觀湯色、品滋味、看葉底等，對參賽茶樣進行審評、打分。
據介紹，鬥茶賽審評程序分為初賽、複賽和決賽三個程序，最終評出白毫銀針、白牡丹、一級壽眉狀元各1名、金獎各3名、銀獎各5名、銅獎各7名；優質獎10名。
期間，還開展了大眾評選最佳口感茶活動，參賽茶通過若干名大眾審評員評出白毫銀針、白牡丹和壽眉各獲最佳口感茶的參賽企業，在頒獎儀式上頒發獲獎榮譽證書。
據悉，本次鬥茶賽選送的參賽茶樣均為福鼎市內茶葉生產企業精挑細選的2022年生產茶樣，分為白毫銀針、白牡丹、一級壽眉3大品類。共收到送評茶樣390個，為歷年之最，其中白毫銀針129個，白牡丹125個，一級壽眉136個。
主辦方表示，福鼎白茶鬥茶賽作為福鼎白茶製作高水平的名優茶評比活動之一，已成功連續舉辦4屆，有效促進了產業興旺，茶農增收。
啟動儀式上，還舉行了「白茶特色小鎮商住項目落地」簽約儀式、「恆興村鎮銀行金融助力鄉村振興」簽約儀式；以及「福鼎白茶大數據中心」揭牌儀式等。
