【本報綜合報導】2月1日上午，農曆正月十一，福建省漳州市龍文區景山街道梧橋社區檀林社熱鬧非凡，村民們早早起床殺「福豬」，隨後陸陸續續挑祭品到福山上祭拜，上福山、分「福肉」「福湯」，以紀念開漳聖王陳元光，共享新年福氣。
據龍文區開漳聖王文化研究會會長陳建生介紹，「『食福』這個民俗活動一年一度。相傳公元670年，開漳聖王陳元光祖母魏太母馳援陳政，正月十一，魏太母途經荒無人煙的檀林時，曾在福山上宰殺生豬設壇祭天祈願。天公拜完之後剩下來的肉，就分給圍觀民眾吃。」
「後來一支陳氏族人從北溪遷移到檀林後，便延續魏太母的做法，並繼續以農曆正月十一為期，在福山祭天祈福，並將煮熟的鹹肉及肉湯分給族人，取名『食福』，也叫十一福。據傳，閩南的『食福』習俗便是從這裡衍生出去的。」陳建生說。
如今，每年正月十一，檀林社都會舉辦一年一度的「食福」民俗活動。其間，村民將「福豬」引上福山，宰殺、煮成鹹肉後，切塊分成多份。祭天後，連同4口大鍋裡的「福肉湯」分發族人以及自願參加祭祀的外嫁族人和外地人，一來祈願國泰民安、共享福氣，二來也是紀念開漳聖王陳元光及其父親陳政、祖母魏箴。
據悉，檀林正月十一「食福」的民俗活動已於2008年被列入漳州市第三批非物質文化遺產保護名錄。
