【本報綜合報導】日前，該鎮坳頭村平坑頂山山坡海拔1303米處發現多株古茶樹，其中最大的古茶樹生長在岩壁上，樹齡300餘年，樹高3米多，枝幹縱橫交錯，佔地30多平方米。
根據武夷山古茶樹考察組在2007年發佈的《武夷山古茶樹的性狀及品質特徵——武夷山古茶樹考察報告》對照，相關人員證實平坑頂山上的最大古茶樹為紅茶母樹。
建陽區黃坑鎮農技站站長許青柏、武夷山國家公園黃坑管理站護林員張垂欽等一行人，近日赴坳頭村平坑頂山開展紅茶母樹探尋之旅時有了上述發現。據相關人員介紹，雖經歷百年風雨，古茶樹仍然枝繁葉茂，根壯體健，樹根、樹冠從未被蟲蛀過，每年春天都能長出鮮嫩葉茶；整棵茶樹翠綠茵茵，茶葉葉圓隆起，厚實肥壯，其葉製作的正山小種紅茶較矮山茶區的紅茶相比，香氣足、品質優。
資料顯示，黃坑鎮地處建陽區西北部，屬亞熱帶氣候，四季分明，夏長冬短，雨量充沛。境內以山地為主，有千米以上高山100多座。2021年11月，黃坑鎮入選首批「清新福建·氣候福地」氣候康養福地名單。特殊的地理環境造就了茶葉不凡的品質。當地精心打造10處共享茶空間，以茶為媒，吸引各地遊客走進黃坑，領略好山好水好茶。
「黃坑小種紅茶製作技藝從創製一直沿用至今，帶動了當地紅茶產業的快速發展，茶產品產量不斷增加，經濟效益大幅提高，促進了茶農增收、財政增長、企業增效。」黃坑鎮黨委書記林瑞妃說。
黃坑小種紅茶製作技藝主要有六道工序，分別為萎凋、揉捻、發酵、過紅鍋、烘烤，最後還經挑選、篩分、去塵、去濕、分級等工序，完整製作出精品小種紅茶。林瑞妃表示，將讓這項非遺技藝更好地傳承和發揚，助力鄉村振興，高質量推進環武夷山國家公園保護髮展帶建設。
