【記者蔡叔涓咸陽報導】在陝西的咸陽市我們遇到一位親切隨和,非常有「台味」的社區醫師許文駿,他是遠從台灣台中到陝西讀大學和碩士,因緣際會在陝西娶得美嬌娘,一待25年,成為當地一個備受信賴的台灣醫生、陝西女婿。
許文駿說,在1997年,24歲的他剛剛退伍,多年的過敏性哮喘一直困擾著他,有段時間氣喘非常厲害。「四處求醫無果,一次偶然的機會,我認識了一個在陝西念書的中醫師,他幫我號脈看病,開了一副中藥,我當晚吃了就見效。」那一次,許文駿見識了中醫的神奇。
而後,這位中醫師建議許文駿到大陸念個中醫,可以順便找個老師治療哮喘。「他當時給了我兩個地方選擇:一個是陝西,一個是廣西。」再三考慮後,許文駿來到了位於陝西咸陽的陝西中醫學院(現陝西中醫藥大學),攻讀針灸推拿專業。
求學期間的許文駿學習非常刻苦,「大陸的中醫保留了許多傳統的古方,老師在教學的過程中也非常認真,會把內容做系統整理,因此,我們學起來就相對輕鬆。」許文駿說,學習的同時,他的老師一直幫助他調理身體,吃了兩年半的中藥後,他的哮喘被徹底治癒。「以前一感冒就會喘氣,現在一點都不會。」
許文駿不僅是在大學期間治好了哮喘病,在這裏,他還邂逅另一半,美麗大方的咸陽女孩蒲林麗,兩人於2000年領證結婚,許文駿的人生軌跡,也由此改變。
2003年大學畢業後,許文駿又考取了陝西中醫學院的碩士研究生,攻讀中西醫結合腦病專業。2006年,在大陸宣布准許符合規定條件的台胞在大陸申請執業註冊,和短期行醫政策後,許文駿決定試一試。
許文駿是在陝西省第一個拿到大陸執業醫師資格的台灣人,他說,當時自己滿腦子想的就是不浪費所學,也要對得起父母對自己的付出。加之妻子是咸陽當地人,「我看得出來,她希望我留在這裏。」2007年,面對咸陽市大力扶持基層社區衛生服務站發展的機遇,在老師和同學的建議下,許文駿和妻子申請註冊的秦都區文林社區衛生服務站正式開門迎客,許文駿擔任醫學負責人至今。
許文駿回想自己扎根陝西行醫至今,他說,當初赴陝求學的時候,怎麼都不會想到,自己的人生居然會扎根在大陸大西北黃土地上。
他說;「原本只想在這邊念完大學就回台灣,但沒想到遇到了太太。然後又在這裏繼續念了碩士研究生,開辦了社區衛生服務站,一晃就是25年。」憑藉精湛的醫術和對患者的耐心及愛心,許文駿博得了一眾粉絲。
大家都知道咸陽市文林社區衛生服務站有位台灣大夫,有些素未謀面的患者經人介紹來到服務站,第一句話就是「哪位是來自台灣的許大夫」。
許文駿說:「在我的概念裏,只要患者有需要,即使休息日,我也會去服務站給他們看病。」經常有患者打電話約他看病,而他常常一走進服務站就是一整天。「有時晚上十二點多了,還有人打電話來諮詢病情,或替自己問,或替家人問;問完病情還要給他們開藥方,開完藥方還要給他們拍攝藥品的照片。」
許文駿無奈地笑稱,以前人們看病都到社區衛生服務站找他,現在看病都在微信上,免費微信問診。在他看來,從醫絕不是一件追求盈利的事。「患者對我來說不是賺錢的工具,我從沒想從他們身上賺多少錢,而是看怎樣治療最適合他們。」
他回憶說,自己的一次從醫經歷,一個病人因頭疼來到服務站,他從上到下仔仔細細問診了半個小時,最終只給病人開了六毛錢的藥就解決了問題。多年來,許文駿憑著耐心、細心、對症下藥、看病費用低,贏得了社區老百姓的信賴。
許文駿的社區診所不收取掛號費而是「以藥代醫」,同時引進臺灣醫療理念,不輕易給病人吊點滴,「有些人會拿一堆藥來諮詢半小時,或看病10分鐘拿的藥僅5毛(人民幣,約新台幣2元),同學都笑我傻, 但我不想將患者當成賺錢工具。」
許文駿坦言,能這樣「隨心而行」要感謝父母支持,在開診所時就和他們「打預防針」至少要賠5年,他們認為醫人是做功德,不僅接受還霸氣說「說賠多少給你資助多少」,所以自己才那麼有底氣。
自2020年新冠疫情爆發後,許文駿的診所曾處於關門停業狀態,隨著防疫進入常態化才再度重開。他在2022年亦被調去幫居民做核酸(PCR)檢測,累計超過60次,一次可補貼100元人民幣,但帳款批下來時間較長。
3年的疫情封控亦令許文駿心態有所轉變,他在解封後立刻回台灣,「當時第一個反應是,爸爸媽媽突然變得好老」,身為長子的責任心令他決定,逐步調整社區診所的經營方式,之後回台灣贍養邁入80歲的父母。
陝西美食尋跡
【記者蔡叔涓陝西報導】陝西是一個麵食王國,這個13朝古都的美食和特色小吃,數不勝數。這裡大先介紹幾樣在陝西許多地方街頭,就可以找到的美食、特色小吃,每一種都是當地人的心頭愛,有機會到陝西趣不妨可以尋跡美食,去嚐嚐滋味如何。
- 肉夾饃
肉夾饃是許多還沒有到過陝西就聽說過的陝西美食,有一句話戲稱,你給我一個饃,可以夾住全世界!所以,許多人一到陝西就先尋找美食肉夾饃,在陝西肉夾饃有許多種,咸陽的肉夾饃,準確的說應該叫做白吉饃夾肉,那可以很聞名得,其中的白吉饃就是出自咸陽的白吉鎮(現名為北極鎮)。
白吉饃烤制兩面焦黃,其皮薄鬆脆,外酥裏軟,可以直接食用,但最好吃的吃法還是配上醬汁肉,將饃從中間用刀劈開然後加入臘汁肉,那味道真是超滿足!,在咸陽當地的早餐店和涼皮店都有這道美食。 - 泡泡油糕
泡泡油糕是陝西三原地區一道很有名氣的傳統小吃,其淵源可上溯至唐代的燒尾宴名點「見風消」油潔餅,餡是用白糖、黃桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的色澤乳白、表皮膨鬆,如輕紗制就、蟬翼捏成。
據傳說,在「王店集」上有一個專門製作油糕的小吃店,製成的油糕外皮起泡、酥松潤滑、餡軟甜香,受到人們的交口稱讚。有一天,被前往北原狩獵的唐太宗李世民所嘗,連連讚道「好、好、好,見風消」。對泡泡油糕讚不絕口,並將其作為宮遷食品。於是該店的名聲大振,生意非常興隆,小吃店經營的油糕也得以廣泛流傳。
- 蓼花糖
蓼花糖是陝西咸陽的傳統風味點食之一,據說是起源於明代時期,原名為遼化糖到清朝的時候才改為蓼花糖,一直沿用至今。它的主要用料是江米、白糖、芝麻等,經過數十道工序製作而成。其顏色金黃,上面佈滿了芝麻,吃上一口酥脆香甜,是一款不可多得的傳統食品。 - 禮泉烙麵
在眾多的陝西美食小吃中,禮泉的烙麵雖然名氣不大,但絕對算得上是最佳美食,它不僅可以加湯來吃,還可以乾吃。而最具特色的吃法為「泖」(miao),就是將面裝入碗中,然後再用開始反覆澆上幾遍,再配上各種佐料來食用。當地愛吃烙麵,紅白喜事上待客吃飯是少不了它的,也就是當地人所說的早湯午席,而這說的早湯就是指的烙麵,將其切成麵條然後澆上臊子來食用,味道真是美極了。 - 鍋盔牙子
鍋盔牙子,一樣也是夾肉的美食——鍋盔牙子,這是咸陽特有的地方名吃,與肉夾饃相似,但它更脆,饃也相對小一點很薄。它是將用死面(未發酵的面)製作,將其揉壓成馬蹄的形狀半圓形,然後放入到炭火爐中烤製作,其烤製成的鍋盔牙子表皮十分的酥脆,顏色焦黃,然後趁熱橫著切開加入滷肉,咬上一口滿嘴留香,其餅酥脆清香,肉肥而不膩入口即化,兩者相結合堪稱一絕。 - 讓活
很多人看到這兩個字很難想到是吃的吧?而它確確實實就是一道有著百年歷史的咸陽涇陽縣特色著名小吃,在當地人們還稱讓活為瓤合和瓤貨,您可以將他想像成一種火腿腸。
讓活可以說是在咸陽眾多的美食小吃中名字最為特別的一個了,它是用豬肉餡子加入饅頭碎屑和雞蛋,再加入各種的佐料製成圓形入鍋蒸制而成。做好的讓活金黃誘人,切開之後那濃郁的肉香味真是讓人食慾大開,在當地只要是逢年過節和各種宴席上都能看到這道美食。