周日. 3 月 7th, 2021

企业带动观光 草屯蔡氏酿酒工厂开幕

【记者陈良安、林政男南投报导】南投县第一家以推广啤酒文化为诉求的蔡氏酿酒观光工厂10日上午在草屯镇碧山路热闹开幕,县长林明溱特出席致意,林县长除期许该馆成为草屯观光新亮点外,也呼吁县内企业配合观光首都施政方针,一起来打造更多观光工厂,加值城市亮点,带动就业市场及观光产业蓬勃发展。
林县长说,南投县企业第二代醉心啤酒文化,多年来潜心研究啤酒酿造技术,并远赴英国和德国深造取得硕士学位和酿酒师执照,返乡打造南投第一家啤酒观光工厂,为大草屯地区增添一处休憩观光新亮点,希望带动地方及观光发展,这份用心令人感佩。
负责人蔡氏实业有限公司蔡孝纬表示,这家观光工厂不仅是个人梦想的实践,同时也相望能为故乡发展尽一分心力,当初是纯粹对啤酒文化有兴趣,后来逐步接触啤酒酿造,曾到英国深造取得学士学位,返国后进入啤酒厂实习,并申请至德国深造钻研啤酒酿造技术,顺利取得硕士学位和酿酒师执照,学成后返乡筹建该厂,将理论与实务结合,以深度导览和消费体验模式,向乡亲和游客介绍啤酒文化。蔡孝纬也指出,该厂目前是全国第3家啤酒观光工厂,有别于众所周知的啤酒大厂,该厂虽小,却五脏俱全,未来将以市场区隔模式,以手工啤酒展现生啤酒多元风貌,希望能聚焦成为南投、草屯地区的观光新地标。【喝酒不开车 安全有保障】

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