周五. 10 月 22nd, 2021

中市公布首波肉粽及配料检验 初验四件不符规定

【记者林献元台中报导】台中市政府卫生局近日派员前往卖场超市、杂货商店等处抽验冷冻肉粽38件,检验包括生菌数、大肠杆菌、大肠杆菌群等冷冻食品卫生标准,并抽验碱粽8件、猪肉40件、香菇24件、菜脯36件、咸蛋黄14件等端午节相关食品,总计首波抽验160件;检验结果1件肉粽初验不符规定,3件菜脯检验不合格,均已速移至外县市卫生局后续办理。
卫生局指出,此次肉粽抽验初验与规定不符的产品是西屯区远百企业股份有限公司中港分公司抽验的「金满意福粽」,检出生菌数4700000cfu/g、大肠杆菌群>1100MPN/g,与规定不符;卫生局得知检验报告时已立即通知卖场下架违规产品并移至新北市卫生局续办。
另外,卫生局也抽验包肉粽常用配料,其中3件菜脯不合格是在大甲区仲信量贩(超鸿百货股份有限公司)抽验的「菜脯(碎)」、「菜脯(条)」检出防腐剂苯甲酸2.05 g/kg及2.56 g/kg,超过标准值;另在西区萧贤仁专业蔬菜批发抽验「珍珠脯」检出「甲醛 2ppm(标准:不得检出)」,卫生局已将前述三项菜脯产品移至嘉义县卫生局调查办理。
卫生局表示,防腐剂是合法食品添加物但有使用范围暨限量标准,在人体新陈代谢中易被分解为二氧化碳和水排出体外,虽毒性较低但亦不可随意添加于食品中或过量使用。食品业者产制的食品若违法食安法第17条中央订定卫生标准的规定得依同法第48条限期改善,若届期未改善可处3至300万元罚锾。
卫生局提醒民众购买冷冻食品时可留意包装标示、产品效期、店家保存环境卫生等事项,以购买安心商品享用,健康过佳节。

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