週日. 9 月 20th, 2020

收購12公噸大安蔥 變身青蔥沾料打開出路

今年青蔥遭遇超低價格,大安區農會大力收購十二噸青蔥為農友解圍,迄今大部份利成細蔥沾料,將於日內在活動中推出。(記者陳榮昌攝)
【記者陳榮昌大安報導】台中市大安區農會適時挽救青蔥低迷價格,蔥農始能免去血本無歸之慘境。然而農會一口氣收購十二公噸青蔥的消化問題成燙手山芋。總幹事蔡建宗表示,收購時只是為農民解圍,但事後確實大傷腦筋,到現在才完全消化。
青蔥每年的價格確實起伏不定,今年因農民大量種植造成反常的低,一公斤才十元之譜,蔥農連本都不夠,在唉聲嘆氣之際,大安農會總幹事蔡建宗立即發起全力收購青蔥解圍,與董監事會連手,以每公斤十八元高價,收購十二噸,讓蔥農利本兼有,而給農會一個肯定及感激。
十二噸青蔥可裝多少輛貨車,要做何用途?如何消化?事後農會全體人員才感頭痛,總幹事蔡建宗當機立斷,先提供一部份送弱勢團體,並展開消購對象,加工做蔥師父餅乾、蔥貢圓、青蔥香腸、青蔥沾料等。
總幹事蔡建宗表示,農曆過年來的青蔥,香脆可口品質是最佳的時候這次收購的十二噸青蔥用於贈送及加工外,其餘全部切成調味用的細蔥粒,並訂於二十七日在大安國小舉辦「大安蔥文化節」活動中,推動青蔥調味沾料的口味,及品嚐調味的青蔥小吃,為大安蔥打開明年的出路。

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