週日. 9 月 27th, 2020

豬價居高不下 農委會:兩大因素

【本報綜合報導】端午節後豬價依舊漲不停,農委會畜牧處副處長王忠恕表示,氣候變遷天氣熱大小疫病變多,讓豬長得慢;還有養豬業環保壓力大場數變少,都是豬變少價沒跌原因,未來恐高糧價。
5月底端午節過後,豬價本來應該下跌,但6月全國毛豬交易均價每公斤持續在逼近80元水準,屬於農委會希望監控價位70到80元的頂端。
王忠恕指出,每半年一次豬隻調查,年中近期這次還在複查中,粗估比上次去年11月底調查數544萬頭少5、6萬頭,所以豬價才會一直偏高、回不來,但是近期要增加頭數也不太容易。
他強調,台灣現在缺豬不缺肉,對比往年進口豬肉6萬公噸,今年底可能達8萬公噸,但是多是加工使用,8月22日到9月19日中元節民間普渡祭祀習俗所需的豬肉就是必須溫體豬肉,因為家庭用五花肉要帶皮,冷凍肉退冰顏色不好,廟裡拜拜要屠體,都要是溫體的國產豬肉。
為何豬隻缺,頭數無法增養?他分析,主因有兩大,首先是氣候變遷使得天氣變熱,所以交配數量減少、大小疫病也較多、育成率沒能提高。
其次是環保壓力大,廢棄物處理都要申報,每半年養豬場數就減少100多場,減少的場數當中還包含2000頭以上的中、大型場。
由於氣候變遷及環保壓力大兩個因素恐將持續存在,影響力也可能加大,是否意味未來豬價恐怕居高不下?王忠恕強調,他不敢這麼說,但是長期來說,未來是高糧價的時代;短期來說,國產毛豬數量還增加不了,還好7、8月暑假原本就是需求淡季,少掉一個拉高價位的因素,以免中元普渡接近,價位再度拉升。