週一. 5 月 17th, 2021

文學入菜! 「櫟舍文學餐廳」開張

圖說: 把文學吃進肚子裡!櫟舍文學餐廳開幕迎賓,餐廳將文學入菜,推出「陳千武文學套餐」及「楊逵的野菜鹹派」菜色。﹙記者彭勝郎攝﹚
 
【記者彭勝郎台中報導】將文學入菜!台中文學館「櫟舍文學餐廳」14日正式開張,結合文學館特色,以在地文學家楊逵、陳千武為題設計餐點,並將不定期舉辦作家廚房、作家午茶、文學沙龍、文學跨界等活動。文化局長王志誠出席開幕式時表示,文學餐廳委外經營,以食的角度詮釋文學,盼讓民眾對文學有多元的認識。
櫟舍文學餐廳於14日上午10時辦理開幕記者會,文化局局長王志誠、作家廖玉蕙以及臺中文學館的建築師謝文泰出席這場盛會。在開幕記者會當中,特別邀請第四屆臺中文學獎「文學貢獻獎」得主廖玉蕙烹煮一道與她當年出版第一本書之前有深刻記憶連結的「肉香芋泥」。
文化局長王志誠說,台中文學館位於西區樂群街,原為日治時期警察宿舍,市府公告為歷史建築並修復,重新規劃為台中文學館,透過展覽、講座、文學市集等活動,呈現及深化台中文學發展軌跡,已是中部知名景點。
現在文學餐廳委外經營,經營團隊,都是對於在地文學充滿高度熱情的團隊,從他們設計的餐點可看出對於文學餐飲的用心。王志誠期盼,從日常飲食入手,以不同角度詮釋文學,能讓民眾對文學有多元的認識。
櫟舍文學餐廳總監繁運隆表示,「櫟舍」之名源於日治時期三大詩社之一的「櫟社」,當時詩人們除了吟詩作對,更是熱衷精緻生活的生活家,帶動台中文化風潮,台中因而有「文化城」美名。
「櫟舍」期盼能傳承這樣的精神,讓文學日常豐富每位客人的唇齒之間,而在試營運期間,因為來訪客人都不斷地要求,所以週五、週六延長營運時間到晚上九點,讓大家也可感受到臺中文學館夜間迷人的氛圍。
繁運隆指出,餐廳將文學入菜,推出「陳千武文學套餐」及「楊逵的野菜鹹派」。陳千武1942年已台灣志願兵的身分入伍,曾赴南洋參戰。1967年起,以太平洋戰爭經驗陸續創作一系列小說。
「櫟舍」以印尼薑黃飯表現陳千武的太平洋戰火經驗與其鮮明性格。主菜梅干蒸肉捲擁有木舟樣貌,象徵乘船參戰,中年突破戒嚴困境,將台灣現代詩送往日本及韓國的意象。套餐以陳千武最愛的紅豆湯收尾,體會他兒童般率真的本性。
「楊逵的野菜鹹派」則是以台灣小說家楊逵開闢的「首陽農園」為發想,意喻野地特有的韌性及生命力,述說耕耘的甘苦及與妻子偕行的情意。
除了餐點,「櫟舍」也舉辦作家廚房、作家午茶、文學沙龍、文學跨界等活動。每個週末,櫟舍也會有茶道課、花道課,及延續櫟社詩人的觀月會、啖荔會。提供給大眾吃一頓飯、聽一個故事的味蕾旅行,給台中文學家一個溫暖舒適的活動場域,為台中城留下更豐富的文學面貌。
繁運隆說,櫟舍文學餐廳期盼提供給大眾吃一頓飯、聽一個故事的味蕾旅行,也期盼給臺中文學家一個溫暖舒適的活動場域,為臺中城留下更豐富的文學面貌。

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