週四. 6 月 24th, 2021

凍頂老茶王曾達坤 全家獲三冠王

1. 右起黨代表陳良安、書記江秀春、獲獎茶農曾達坤、蕭美季夫婦,左劉木燕校長登門祝賀合照。

2. 村長林茂延﹝右﹞與曾家三人留影,左為曾家女兒曾秀椿小姐。﹝記者陳良安攝﹞

3. 曾達坤茶農一家三人,獲奪『三冠王獎』喜洋洋。﹝記者陳良安攝﹞
太太蕭美季奪銀牌、公子獻毅先生榮獲金牌獎
【陳特派良安採訪報導】現年65歲的鹿谷鄉秀峰村仁愛路184之2號茶農曾達坤、蕭美季夫婦,在凍頂茶葉生產合作社今年『凍頂老茶』競賽中,勇奪《106年度蜜香茶季凍頂烏龍茶展示比賽》,總冠軍『茶王獎』每一斤六萬元出售,其家太太蕭美季奪銀牌、公子獻毅先生榮獲金牌獎等『三冠王』,得獎消息傳來,各界親友紛紛登門祝賀,連日亦成為茶鄉坊間佳話。
18日上午9.30分、國民黨書記江秀春、民服社理事長劉木燕校長、黨代表陳良安,黃復興主任洪文川、初鄉社區理事長李光曜,在秀峰村長林茂延之率同,到一處『田螺澱嗚』﹝台語﹞吉祥地曾家祝賀,坊間恭賀聲名大噪、喜氣洋洋。
曾達坤茶農參加凍頂茶葉生產合作社今年『凍頂老茶』競賽,在秀峰轄區,種植有六分地新興茶園,四十餘年來二夫妻合力種植經營,他說,製作優良好茶,茶園管理,施肥、製茶皆為重要,尤其天氣更要配合恰當,肥料施於黃豆塊;在在說明好茶製作與天氣關係密切。
9月16日公布鹿谷凍頂茶葉合作社「106年凍頂老茶」比賽,老茶茶王得主曾達坤,他繼去年贏得「蜜香茶金牌」,今年再登上「凍頂老茶特等茶王獎」寶座,鹿谷茶農曾達坤從事茶產業,堅持傳統凍頂製茶工法,一定要照起工給予茶菁足夠的時間走水,與適度的攪拌,讓茶葉完美發酵,再依照各種茶葉特性進行焙火,只為了做出心中的正甘涼喉的傳統凍頂烏龍茶。
茶的志業需要世代傳承,從2015年初開始,大女兒曾秀椿也開始返鄉傳承,不斷的參加茶業改良場的所辦茶葉研習,學習新的科學製茶理論,來精進製茶、焙茶的知識,再透過實作,以女性與生俱來的細心與味覺敏銳度,觀察茶葉的變化,暸解如何幫助茶葉可以表現更好,並注入新的行銷思維,透過網路行銷,讓傳統的茶葉,更容易走進年經人的生活中。
這次得到凍頂老茶特等茶王殊榮,歸功於全家的合作,因為有這份堅持傳統製茶的心,也是父母偏愛老茶,多次請教茶改總場的專家,與鳳凰社區製茶前輩,共同研究如何陳化老茶,透過年輕人學習的新知與父母製茶焙茶寶貴經驗下,全家不斷研究討論,才有醇放完美的凍頂老茶,這可能這次得獎的關鍵,而這近幾年世代的傳承下來更是屢屢獲獎不斷。
談到老茶首先必須要了解茶葉在台灣的發展史,才能理解台灣老茶如何尋找、如何收藏、如何判斷。台灣近二百年來,茶樹栽培及茶葉製造之發展,是由先民由福建帶來之閩茶品種,早期製茶技術亦由福建製茶師父來台傳授,因此台灣產製烏龍茶之技術乃源自福建。

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