週五. 9 月 24th, 2021

花現新食尚 外埔推在地食材特色料理

【記者陳榮昌外埔報導】為結合2018臺中世界花卉博覽會行銷臺中市優質紅龍果及外埔區各項精緻農產業,二十日上午在外埔區老人文康中心舉辦 「花現外埔新食尚 在地食材特色料理發表會」,會中行銷創意團隊、餐飲業者及社區媽媽共同推出中式、西式和日式八道在地特色食材料理,各界參觀中,有台灣交響樂團的演奏,顯得特別溫馨熱鬧。
外埔區長卓義騰表示,外埔位處大甲溪與大安溪之間,特有的石階地形,孕育了許多品質優良的農特產品,其中外埔六大元氣農特產,紅龍果、蜂蜜、紅酒、米、小麥、芋頭,近幾年在臺中市政府農業局、外埔區公所及外埔區農會的輔導下,各項農特產屢獲國內外各項比賽及評鑑優良佳績。
樹生酒莊紅埔桃酒榮獲世界金牌獎,蜂蜜屢獲全國比賽頭等獎,芋頭曾獲臺中市最優等,而紅龍果種植農民更獲十大神農獎,外埔區紅龍果產銷班第1班也榮獲全國十大績優產銷班,更令人驚豔的是,外埔紅龍果的拍賣價,更曾經創下350元每公斤的天價,紅龍果的新故鄉,外埔是當之無愧。
2018臺中世界花卉博覽會將於明年九月起開始試營運,外埔更為花博三大展區之一,為了迎接此盛會,二十日在老人文康中心舉辦在地食材特色料理,由卓區長主持,市議員吳敏濟、無黨籍聯盟秘書長林素真、台中市議長海線辦公處秘書楊啟邦及當地里長、區民及各界數百人參加,觀賞八項香噴噴的各類在地美食,相信會讓更多國際觀光客及其他縣市遊客,可以了解外埔雄厚優良的在地農產品。
這次推出的料理及創作理念,打破以往的做法,讓在地食材當起料理的主角,以簡易的烹調方式,讓食材特色完全展現出來,會場上並有著台灣交響樂團的優美弦律演奏,呈現著熱鬧的場面。
卓義騰表示,「外埔區公所正積極將外埔各項優質食材可以運用在各式的料理,即使你來自不同的國家飲食習慣,都能享用外埔的食材,而感受外埔這塊土地的魅力。

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