週五. 5 月 14th, 2021

南投醫院送高麗菜取代月餅 員工讚健康

南投醫院洪弘昌院長與該院護理人員合照。(記者陳良安攝)
 【記者陳良安南投報導】中秋節將至,民眾大魚大肉之餘,也要注意蔬菜的攝取。南投醫院洪弘昌院長在中秋節前夕,不同以往民眾過節習慣送月餅、柚子,他自掏腰包向信義鄉菜農認購了一千顆的高山高麗菜,免費分送供同仁們品嘗。洪弘昌院長用具體行動支持南投縣偏鄉農民,不僅幫助了菜農,也讓院內同仁們帶著美味高麗菜返家歡度中秋佳節。
南投縣信義鄉今年高麗菜盛產,高山高麗菜比平地蔬菜口感佳,甘甜又清脆。洪弘昌院長輾轉得知信義鄉高麗菜供過於求,便主動認購了一千顆高麗菜,而這些高麗菜雖然外觀有許多菜葉被菜蟲吃過的痕跡,但也顯示其比較沒有農藥問題。
蔡秀雯營養師表示高麗菜看起來平凡,但對健康卻有十分的養生功效。高麗菜屬十字花科,研究指出十字花科蔬菜所含之硫代葡萄糖?,抑癌能力高。??-3-甲醇可提升細胞內DNA的修復,並阻斷癌細胞的生長。高麗菜含有維生素B群、C及豐富的膳食纖維,另外,鮮為人知的,高麗菜含有維生素U,研究發現有保護消化道黏膜的效果。適合胃潰瘍患者平常保健攝取。
洪弘昌院長表示,南投醫院長期深耕社區,照顧偏鄉的縣民健康,希望藉由這次的認購,給更多原民朋友在地工作機會,也可以讓同仁們體驗一個健康無負擔的中秋節,可算是一舉數得。

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