週一. 3 月 8th, 2021

【平潭專刊】平潭,一座海島,一幅詩畫

海蝕地貌甲天下 海濱沙灘冠九洲 

碧波萬頃的海域上浮臥著一方狀似麒麟的鳥嶼,它叫平潭島,與寶島台灣一衣帶水,島上有各類自然遺跡,也有海濱沙灘等秀麗的海島景觀。在島嶼南面坐落著世界上最大的天然花崗岩球狀自然風化造型,體積超過樂山大佛4倍的巨天然型石神像——海壇天神,因此,平潭被稱為「海蝕地貌甲天下」。
平潭島位於福建省東部沿海,距台灣僅68海裡,是大陸距台灣最近的地方。全島陸域面積370.9平方公里,海域面積6064平方公里,擁有126個島嶼,648個有名岩礁,素有「千礁島縣」之稱。它既是全國第五大島、福建省第一大島,也是全國重點風景名勝區之一。
在這座島上,除了迤邐的自然景觀,其獨特的飲食文化和人文風情也為人所稱道。

厝梁礁 念望舒 攝

【奇岩怪石】百島千礁 嫵媚動人
 曾經有一位地理專家來平潭考察,他考察結束完對平潭做了如下評價:平潭旅遊資源個性鮮明,奇特度大,生態環境優越,旅遊環境容量大,專題旅遊內容多,特色旅遊功能強,符合國際「生態旅遊」、「回歸大自然」的旅遊發展新趨勢,有強大的供給能力和比較充分的客源優勢,是一個發展潛力巨大的「旅遊寶庫」。
平潭的石頭正是這「旅遊寶庫」中的一員,大自然的鬼父神功,為平潭的石頭注入了靈魂,它們以綽約多姿的形態點綴平潭這塊神奇的土地。
景點海壇天神,正是由天然的花崗岩自然風化而成,其頭、身、腳歷歷清晰,酷似一尊天神橫臥在無垠的大海上,形態逼真令來訪的遊客們歎為觀止。相傳,這尊海壇天神能為婚後不育的夫妻帶來福音,生兒育女。因此前來膜拜的海內外善男信女很多,香火旺盛。

半洋石帆 念望舒 攝

平潭另一天下奇觀——石牌洋,是全國最大的花崗岩海蝕石,主體由兩塊帆型擎天巨石組成,二石一高一低,低者約10餘米,高者達30米,托起「石帆」的整個石島酷似帆船。石牌洋位於平潭西部的海壇海峽,卓立中流,晨霧晚霞裡,石牌洋如巨舟揚帆,悠然行駛;風和景明時,似巨輪停泊,巍然不動;狂風駭浪中,又像戰艦鼓滿風帆,破浪前行,動人心魄!
此外,在平潭島上,海蝕崖、海蝕洞、海蝕平台、海蝕階地……星羅棋布,異彩紛呈。它們或如蛟龍抱珠,呼之欲出;或似海豚戲水,騰空跳躍;或若利鍔刺天,銳不可當;或像魚龜登陸,搖曳徐行。在平潭島東部的「東海仙境」海蝕造型系列景觀,其中仙人井、仙人峰、仙人台、仙人洞以及金光燦爛、神奇莫測的「金觀音」,雄奇瑰麗,神秘誘人。素有「石獸世界」之稱的南寨石林群,方圓60萬平方米,巨岩交錯,怪石崢嶸,奇洞錯列,佳境迭現,有一線天、蛤蟆岩、蒼鷹雄視、八戒亮相、澳洲袋鼠、鴛鴦理翅、悟空迎賓、花豹巡山、綿羊臥崗、雞啄馬飲、八戒養神、神龜上山以及三顧茅廬等象形山石景點50餘處。
如果說平潭島是東海中玲瓏剔透的一方翡翠,那麼島上的三十六腳湖就是鑲嵌在翡翠上一顆璀璨的明珠。三十六腳湖位於平潭島中部,湖岸曲折,灣汊眾多,形似海星,因似有三十六隻腳而得名。
全國許多沿海島嶼都缺淡水,而三十六腳湖哺育了40多萬平潭人民。該湖面積為210萬平方米,蓄水量高達1500萬立方米,地下水源蘊藏量達1億立方米,是福建省最大的天然淡水湖。

長江澳 念望舒 攝
壇南灣 念望舒 攝

【聽濤枕浪】細沙皓白 海天一色
 「海濱沙灘冠九洲」,這是專家們對平潭的又一評價。平潭全島海岸蜿蜒曲折,岸線長達408公里,其中100多公里為優質海濱沙灘,是全國獨有的標準沙產地。
平潭北、東、南面的長江澳、海壇灣、壇南灣三大海濱沙灘,沙質細白,海水清澈湛藍,是天然絕佳的海濱浴場,而且面積大,相互連接,背後成片的防護林帶鬱鬱蔥蔥。按每個遊客平均擁有3平方米海濱沙灘計算,這兒可容納遊客120萬人以上,是目前國內發現的最大海濱浴場之一。
龍王頭海濱浴場,既有夏威夷的浪漫,又有北戴河的風采。一灣綠水,十里平沙,風輕浪柔,林密人多,波光撒銀,潮聲如樂。在這裡,晨觀日出,夜賞明月,浪裡游浴,沙岸小憩,海邊垂釣,灘頭拾貝,令人心曠神怡,別有情趣。
平潭的風能、波浪能、潮汐能為全國最佳區,被國家列為新能源試驗基地,這裡不僅有中國與比利時合作建設的裝機容量為全國第一的風力發電機組,而且有世界第四、全國第二的幸福洋潮汐電站。
平潭是一座綠島,是全國沿海防護林建設先進縣,這裡林網如織,花果飄香,旅遊生態環境優越,是台灣海峽邊一顆熠熠生輝的明珠。

火鍋以鮑魚等海鮮原料為湯底,加入藥膳養生配方 念望舒 攝
建民村紫菜養殖場,村民趁著退潮時段收割紫菜 念望舒 攝

【海壇風味】海產豐富 享譽盛名
 平潭四面環海,海產豐富,就近取材,就地加工,生猛海鮮及原汁原味的特點非別處可比。如本港產的石斑魚、海蠣、鰻魚、丁香魚、文蛤、紅鱘、對蝦、紫菜及各種貝類。它以蒸、煎、炒、爆、炸為主要烹飪方法,製出獨一無二的海壇風味,具有清、香、淡、脆等特點,款式繁多,鄉味濃郁,老少兼愛,深受歡迎。

海鮮是平潭餐桌上最常見的食材 念望舒 攝

自古以來,漁業生產一直是平潭的主業之一,海壇八珍(即鮑魚、干貝、海蜇、魚翅、魷魚、鰣魚、海參、魚肚。)、蝴蝶干、紫菜應有盡有。
平潭特色美食之一的魚丸,保留了魚肉樸素的質地,吃起來滑爽嫩脆。此外,平潭的紫菜也是一絕,以牛山島、塘嶼的紫菜最為出名,採用最原始的人工采割、手工生產,除了保留自然的香味,更能保證營養成分不流失。
還有一種外形奇特的特產海鮮,它就是「東海夫人」海蝴蝶干。這種海蝴蝶干是漁民到平潭青峰、白沙一帶的深水礁嶼,挑選殼長到16厘米長的鮮大淡菜,開殼取肉,剖開兩片,洗乾淨後曬制而成。平潭污染少,海產品品質好,隨著平潭的發展,平潭海鮮因其品質,成為平潭的又一招牌。
平潭物產豐富,盛產魚、蝦、蟹、貝、藻等海產品近700種,其中金鱘、龍蝦、對蝦、螃蟹、紫菜、原始貽貝等,享譽海內外。

王爺山俯瞰流水鎮 念望舒 攝
海壇灣龍鳳頭海濱浴場 念望舒 攝

【海的故事】跌宕起伏 留芳百代
歷史是一座城市的根,文化是一座城市的魂。如果說,平潭鬼斧神工的美景是上天的恩賜,是平潭的外在;那麼光怪陸離的神話傳說和歷史底蘊,則是平潭人民的智慧結晶,是平潭的內在。「靈」與「肉」的結合孕育出平潭這座如詩如畫的海濱奇觀。

王爺降妖
王爺山前臨東海,海浪聲如牛喘馬嘶。北邊一礁,狀如牛鼻,噴水不斷;南面一礁,形似馬鞍,隨波浮動。「牛鼻馬鞍」成為平潭一景,當地還流傳一則與此有關的神話傳說。
話說,東海龍王派一位王爺來這裡當山神,所管轄的地方全是荒灘禿嶺,百姓苦不堪言,他自己也是頭不戴帽,腳不穿鞋,一身襤褸不堪,日子熬不下去了,他只好向龍王訴說求助。龍王對他說:「你眼睛所能看到的大海以後全部劃歸你管,魚蝦全歸你收取,今後就不用為窮困發愁。」從此季季發海,魚蝦豐收,漁村稱為「大富村」。
可是好景不長,第二年海上多災,船破人亡。王爺心想,莫非龍王反悔,不守信約?就到龍宮去查明原由,才知道並非龍王食言,而是海上的牛馬二妖不滿王爺管海管得嚴,使他們不能隨意捕食魚蝦,於是興風作浪,趕走魚蝦,打翻漁船。
調查後事情真相,王爺決心為民除害,便晝夜在海邊巡邏視察。有一回他發現海面無風三尺浪,心知海妖又來了,不一會只見海面上露出牛頭馬面,王爺就拿出一支紅硃筆,對準海妖的位置,在空間劃了兩個圈圈,口中唸唸有詞,海面上立刻出現了一個牛欄,一個馬欄,牛妖馬妖再也跳不出圈外去,變作兩塊礁石,就是今天「牛鼻馬鞍」二礁。

君山王與閃獅鬥法
海壇島中部君山,為全縣的最高峰。插雲峰白雲繚繞,觀日台別有風光,鑼鼓石聲韻鏗鏘,躍龍崗雙龍戲珠,景物不凡。從前山上有座廟宇,菩薩稱為「君山王」。
相傳,君山下有個身高體壯的青年漁民,名叫閃獅,從呂山學法回來以後,自以為法術高超,驕橫放肆。有一日,他看見有個漁夫肩挑豬頭禮品,上君山廟謝願,便上前攔阻,拿出補網的小刀,把豬舌割下來,一口吞下,順手把網刀拋向君山廟,君山王早有所覺,把頭一偏,那刀捅進座位後的板牆上,從此廟裡君山王的頭總是歪的。
再說,君山王無端受辱,氣火難消,想找個機會,教訓教訓閃獅。這天閃獅又去呂山學法,臨行時吩咐母親:「兒身留家裡,魂去呂山,要在床上睡七七四十九日,在此之前千萬不能動我的肉體,」沒想到,君山王裝作乞丐來討飯,悄悄把半碗米飯灑在閃獅身上,變作無數蛆蟲。閃獅母親認定兒子死了,痛哭一陣,把他的「屍體」埋在君山坡,而君山王又把這「屍體」移到別處。
過了四十九日,閃獅還魂回家,找不到自己的肉體,不免驚慌,便用剛剛學到的拱山法術,拱了大半個君山,還是找不到。他知道這是君山王對他的懲罰,只好硬著頭穿哀求君山王高抬貴手。君山王見他有悔改之心,便把肉身還他,勸他重新做人,莫走邪道。
記者 何燕/文 念望舒/攝

本站代管於網易主機