周六. 10 月 23rd, 2021

集集割稻烘窑 体验吃割稻仔饭

让民众知道传统日晒米过程的不易 体会农民辛苦
【记者陈良安、颜高集集报导】集集镇和平社区一年一度的稻米割稻体验、烘窑活动于5日举办,自104年度以来,在集集镇公所以及和平社区、和平里办公室共同努力之下,已持续办理3年,今年预计50窑,一开放报名几乎马上额满,应民众需求增加至75窑,有口皆碑,亦有远自台中来的游客报名,举家同乐,亲子同欢。
今年活动,为推广社区日晒米,除教导民众体验割稻、烘窑之外,还准备米苔目、捣麻糬等DIY活动,社区理事长陈志强也教导民众认识倒吊米,倒吊米品质及口感均远优于一般的米,也让民众知道传统日晒米过程的不易,「谁知盘中飧,粒粒皆辛苦」,除了让民众体会农民辛苦,珍惜食物之外,也透过一系列活动认识稻米文化,也让大家知道稻米可以制作多样美味米食,推广各项米食。
在和平里汤顺晋里长及社区理事长陈志强带领下,大小朋友挽起袖子、拿着镰刀学习割稻,并踩着古式脱穗机将割好稻穗、稻谷甩出,再将稻谷綑绑成一束束的「倒吊米」,依循传统日晒方式烘干,镇长陈纪衡也亲自体验割稻,并协助民众搭窑,一起体会农民辛苦及享受且稻子收成后,吃「割稻仔饭」及焢窑的乐趣。
陈纪衡镇长表示,集集镇公所会持续举办这样别具意义的活动,除了协助和平社区推广销售无毒「日晒米」,让社区可以自己自主营运外,也透过制作「米苔目」「捣麻糬」、「割稻仔饭」「烘窑」等一系列农事体验与米食文化,让游客了解早期农村生活,同时也能体会农友的辛苦,同时也希望借由活动,让参加民众到集集个景点走走看看,进而行销集集小镇观光并推广本镇各项产业。

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