週六. 10 月 23rd, 2021

集集割稻烘窯 體驗吃割稻仔飯

讓民眾知道傳統日曬米過程的不易 體會農民辛苦
【記者陳良安、顏高集集報導】集集鎮和平社區一年一度的稻米割稻體驗、烘窯活動於5日舉辦,自104年度以來,在集集鎮公所以及和平社區、和平里辦公室共同努力之下,已持續辦理3年,今年預計50窯,一開放報名幾乎馬上額滿,應民眾需求增加至75窯,有口皆碑,亦有遠自台中來的遊客報名,舉家同樂,親子同歡。
今年活動,為推廣社區日曬米,除教導民眾體驗割稻、烘窯之外,還準備米苔目、搗麻糬等DIY活動,社區理事長陳志強也教導民眾認識倒吊米,倒吊米品質及口感均遠優於一般的米,也讓民眾知道傳統日曬米過程的不易,「誰知盤中飧,粒粒皆辛苦」,除了讓民眾體會農民辛苦,珍惜食物之外,也透過一系列活動認識稻米文化,也讓大家知道稻米可以製作多樣美味米食,推廣各項米食。
在和平里湯順晉里長及社區理事長陳志強帶領下,大小朋友挽起袖子、拿著鐮刀學習割稻,並踩著古式脫穗機將割好稻穗、稻穀甩出,再將稻穀綑綁成一束束的「倒吊米」,依循傳統日曬方式烘乾,鎮長陳紀衡也親自體驗割稻,並協助民眾搭窯,一起體會農民辛苦及享受且稻子收成後,吃「割稻仔飯」及焢窯的樂趣。
陳紀衡鎮長表示,集集鎮公所會持續舉辦這樣別具意義的活動,除了協助和平社區推廣銷售無毒「日曬米」,讓社區可以自己自主營運外,也透過製作「米苔目」「搗麻糬」、「割稻仔飯」「烘窯」等一系列農事體驗與米食文化,讓遊客了解早期農村生活,同時也能體會農友的辛苦,同時也希望藉由活動,讓參加民眾到集集個景點走走看看,進而行銷集集小鎮觀光並推廣本鎮各項產業。

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