週二. 7 月 27th, 2021

【青年公社】給台灣學生的北京吃喝指南

→全版預覽

來到北京讀書也一年多了,學習一直是我的生活重心(真心不騙),但是學習之餘免不了要有一些娛樂消遣啊。鑑於最近認識不少初到北京的新同學,大家最普遍的問題大都是「北京哪裡好玩」。故決定藉此機會向台灣同學們分享我在北京玩樂淺薄的心得。

關於吃的
食乃生活中第一要事,食物不僅對身體提供能量,也為一個人的生活思想前進提供了重要動力;然而,學校食堂是個很危險的地方,它可以把一個吃貨對美食的熱愛消磨殆盡,讓人失去品鑑美食的能力,使食物回歸其最原始的功能「填飽肚子」。直到某天你被學校食堂荼毒至失去對食物的期待,食堂成為僅為解決生理飢餓需求的場所,人們將退化成動物般尋求食物,然後進一步失去對生活的熱愛、迷失生命的意義。
「有空多出門吃飯吧!」這是我對台灣來的學弟妹最常說的一句話。走出校園(不要忘了帶上你那位已經宅在圖書館超過半個月的好友),走進北京各個胡同小巷,品嚐美食,尋回人生意義、重拾對生活的熱愛。
縱使北京的飲食文化與台灣飲食大相逕庭,總還是有一兩樣是適合台灣人胃口的;北京的牛街是個我常去「找尋人生意義」的地方。牛街一帶以豐富的清真食品為特色,好啦說穿了,其實是因為那邊有很多牛羊肉可以吃。牛街的「聚寶源」火鍋,算是北京人氣數一數二的涮羊肉了吧。北京火鍋雖不像台灣人講究湯頭、醬料,看著銅鍋煙囪的炊煙裊裊,涮進大口大口的羊肉,在這用餐能體驗道地的北京涮羊肉,對於台灣人來說仍是一種不錯的體驗。
在牛街除了涮羊肉外,還有樣我個人偏愛的食物,「餡餅」。許多台灣人可能不大習慣北方的麵食文化,尤其是看見有人啃著饅頭配菜時,除了不可思議還是不可思議,那真可說是對麵食熱愛的極端表現。還好餡餅為我在滿山麵食中找到了出入。餡餅,首先符合了台灣人對美食「皮薄餡多」基本共識,再者由於清真食品的緣故,餡餅中餡料只能是牛肉,滿滿的牛肉啊!相信許多台灣人對牛肉抱持著一種特殊情感,不論是出於牛肉的高貴身份、又或是牛肉細膩的香氣與口感,總之在可選牛肉的情況下、許多人是不會選豬肉的。而牛街餡餅就是這麼牛,裡面只有滿滿的大~牛~肉~!據排隊購買餡餅的隊伍中的北京老大爺表示,這裡的每個餡餅中都包了二兩牛肉,有點奢侈。當經歷漫長的等待與口水一再分泌後,終於盼來最令人愉悅的一刻。面對這種「皮薄餡多」的美食,最期待的就是第一口咬下「爆漿」口感。濃郁的肉汁噴發,伴隨著牛肉迷人的香氣,及入口後的鮮甜,堪稱是融合味覺、嗅覺、觸覺的一首嘴中的交響樂。
在經歷大量肉類洗禮後,可能需要一些甜品來解口。這時不妨在「白記年糕」帶上一點切糕,又或是一旁最近因電視劇走紅的「甑糕」。不遠處也有百年歷史的「奶酪魏」,以及各式老北京小點心。
以上這些只是一些關於牛街吃的事情。北京當然不只牛街有好吃的,像是二環內的那片老胡同,鼓樓旁的百年餛飩老店、專供宮廷的雙皮奶,還有各式各樣的北京小吃,礙於篇幅就留待各位親身走訪發掘吧。如果你還是太想念台灣味,那麼湊湊的台式麻辣鍋或許能一解思鄉之愁。

關於喝的
說完吃的,來說點喝的。所謂喝的,正如老外說的「drink」通常指的是特定類型飲料,反正不是soft drink就對了。身為一個以學習為生活重心的研究生,在夜晚中總也需要一些drink來洗滌身心靈,在這也為各位夜晚的心靈之旅分享一些心得。
說到夜晚的玩樂,一般人首先想到的是三里屯。然而身為一個以學習為生活重心、又是無產階級的學生身份,三里屯可說離我十分遙遠。首先是三里屯的消費水準,當然要符合那一帶高大上的CBD消費族群。若是想要偶爾奢侈一下,也是有不少有格調的?Lounge Bar?值得一去。再來就是大家比較好奇的三里屯夜店。夜晚的三里屯街道停滿各式超跑名車也不稀奇,但當進到夜店後,可能是我這個台北來的鄉下人見少多怪吧,這裡人們的「裝逼」功力我可學不來,各個自顧「裝好裝滿」,身為一個以學習為生活中心、又是無產階級身份的小小學生,還是躲回五道口來得好混。
有著「宇宙世界中心」美名,被各所高校包圍的五道口,仍是北京學子們的最佳歸宿。有關五道口的喝的那些事。如果你只是需要輕度的「洗滌心靈」,五道口的韓國超市提供了各式便宜的進口酒水,又或是到一旁高樓上的小吧檯來杯調酒,可以助你度過一個漫漫長夜。若是你像我一樣是個學習重度愛好者,那麼到了週末你可能需要五道口夜晚的「心靈淨化」課程,若能換取隔日更佳的學習效率,稍加放縱又何妨呢?走進夜晚的五道口的「那條街」,不愧是宇宙世界中心,世界各地的人們都聚集在此了。此時你可以隨意挑間人多的店進入,像是G開頭或是P開頭的那幾家店都還不錯,也不必擔心這裡的消費過高,畢竟都是為無產階級服務的。夜過三更的五道口,人們在馬路上奔跑亂竄也不稀奇。裏頭滿滿的外國友人為深夜的五道口提供了源源不絕的活力,老外很簡單,只要有drink就能high。當然在此並不鼓勵同學們流連五道口,但若是為了換取未來一週更佳的學習效率則不在此限。
北京好喝的地方當然不是只有「宇宙世界中心」。待你征服五道口後,始可向外發展。我當然不會告訴你鼓樓附近的胡同其實還藏了很多decent chill bar值得去開發,畢竟我是一個以學習為生活重心的小小研究生。

本文作者:青年公社會員 CYC
該文章為「台青侃大陸」有獎徵集活動投稿。

北京科技大學交換生心得與一些乾貨

一、緣起
從小就希望有一天能到大陸玩跟交流,不知道為什麼,可能從小看很多大陸劇,而且特別喜歡張衛健(藝人),而且自從上學期接待大陸同學之後,聽他們說大陸經濟及人才的快速發展,這種感覺就越來越強烈了,因為他們不斷跟我分享大陸的風土民情,很多人都勸我別那麼早去,他們說在這要修很多課來抵學分,班上同學說你這樣會畢不了業的,但我無論如何我還是堅持下來,不為什麼因為我知道現在學生出去玩的成本是最低的。

二、課程學習
因為我才大二所以我選修的課程都是專業選修,不過有點怕延畢所以我選的比一般大三大四畢業生還要再多一些,16學分,這學期開始北京科大要求最低要修8學分。推薦來這裡的學弟妹一定要選修毛澤東思想與中國特色主義理論體系概論,而且老師一定要是張歡,為什麼呢?原因很簡單,我來的第一天就一直很想修共產主義或毛澤東思想,因為想體驗民情風俗不同,不過後來聽同學講一講有點想放棄,因為我一開始覺得上這種課一定要活潑生動有趣才行,無奈同學說,這種課多半單調無聊,而且基本是背科,背多分的概念,一開始我還不信後來聽了才知道真的蠻無聊的,有些老師就真的按簡報內容去講,一點都不有趣,後來偶然間剛好那堂沒課,上網查到這節也有毛澤東思想與中國特色主義理論體系概論我就想再試試看,幸好這次壓對寶了,老師講的很有趣,完全是以理工的想法去講毛澤東,因為老師本事是念專業出身的而且他說也不知道為什麼就來講課了,其實很好玩,而且還有一段小插曲就是,因為我沒跟老師說我是從台彎來的,所以老師讓大家自由踴躍發言,因為老師講話很有趣,我當然非常的踴躍發言,老師就點了我,念國父孫中山講的一段話,我認真的一講完,結果全班同學哄然大笑,我丈二摸不著頭緒想說怎麼回事,結果老師補了一句話說,這位同學你普通話說成這樣還敢上台發言,真的是非常有勇氣,我心裡就就在想,我又不是大陸人,後來跟老師解釋後老師才說,怪不得,在大陸最印象深刻的就是大家都非常非常的準時,不,應該說是早到,8點上課,我7:55才到結果我已經是最後一個了,在台灣肯定不是這樣,後面還有10幾個再慢慢地走過來,還有另外一點就是他們的步調非常快,可能是因為地方遠的關係,他們每個人走路都很快,包括女生,不管在學校或外面,另外一點就是他們蠻重視自己的健康,晚上9點過後操場會有一堆人在慢跑,在這麼寒冷的天氣也是一樣,還有人一大清晨就在跑步,真的非常厲害,他們幾乎在11:30前睡覺,早上6點多就起來,這對台灣的學生來講是非常不習慣的,在台灣通常半夜一點不睡是正常,兩點不睡是有點晚了,不過因為北京晚上也沒有太多娛樂,店家早早就關了,圖書館也只開到9:30在我們學校通常是半夜12:00,他們對台灣學生都很熱情,會主動問有沒有什麼需要幫忙的之類,當然偶爾會扯到一些政治問題,不過他們基本上都是很開放的。

三.生活學習
飲食方面

1.學生食堂(萬秀園及鴻博園)我最推薦的地方,不是因為好吃,基本上因人而異,我是覺得不難吃,最重要的一點非常便宜介意大家多多在這吃(畢竟要省錢出去玩跟買東西),每餐吃飽應該不超過10元人民幣(我早餐只花2rmb,一碗豆漿配一個包子真的蠻享受),而且有一到三樓基本上菜色豐富,要注意的是他們非常早就關門,而且一到午餐時間人會非常非常的多,多到你難以想像,所以建議沒有課的同學早上11點跟晚上5點就可以趕快先來吃了,不然到時會人擠人,如果出去玩的同學想要回來吃的建議一定要6:30前回來一到7:00基本上食堂已經收得差不多了,你可能要去超市買麵包或煮台灣的泡麵來吃了。
2.五道口也是美食的聚集地,但推薦出去玩或跟朋友聚餐再去哪裡吃,平常沒事千萬別去,因為跟學校食堂價格可是翻了3~4倍以上!我在那吃最便宜都要30rmb,而且有時東西也不一定好吃或符合台灣口味,建議由當地同學推薦,而且你要跟他講清楚比如不能太辣等等
3.外賣?建議可以下載百度外賣,可以叫東西吃而且會送到門口,蠻方便的,假如因為天氣冷你不想出門的話。

交通方面
在北京基本上就是公車跟地鐵,他們有一卡通是非常方便的,值得注意的是,出去玩一定要帶台胞證跟學生證,因為很重要再說一次,一定要帶台胞證跟學生證,基本上很多觀光區學生票都是半價,所以千萬別再花冤枉錢了,順帶一提,北京安檢非常嚴格,有時可能會檢查證件,另外出去玩就別帶太多東西,曾經有位同學因為帶了日記而被攔了下來,那個武警直接把日記拿起來翻,如果不想這樣建議別帶太多不必要東西,百度地圖蠻好用得,另外我在圓明園玩時旁邊有個旅遊諮詢處,裡面有很多資料可以拿食衣住行等等而且是完全免費,建議不知道北京有什麼好玩的,可以拿走帶回去慢慢看,也可以聽同學介紹,基本上故宮,長城是必去,另外就是北京老胡同等等,對了來北京建議一定要到國家大劇院看場戲或音樂劇等等,我是去看相聲,體驗不同文化,基本上去別的城市玩朋友是推薦搭高鐵,因為可以看城市的不同風景而且比較省時間,因為我們來北京也就半年而已,當然火車也可以,票價相對便宜,但時間也就相對長,不過可以搭一次看看。

四、與台灣學習環境之比較
1.圖書館滿滿都是人,不論平日或假日,在台灣只有在段考前2周才會發生。
2.吐痰跟抽菸非常普遍,在學校裡甚至有賣煙的地方,學生很多都會抽煙,而且在公共場所,圖書館廁所,教室廁所等等,在台灣是不可能的,比起台灣,大陸的廁所較髒很且很臭,她們比較不重視環境清潔(包括在學校),聽清華跟北大學姊說即使在他們的校園仍然非常普遍。
3.安檢非常嚴格,連水都會叫我們先喝一口才能走。
4.學生很想出國唸研究所,很有競爭心,我看他們都會利用空閒時間念雅思,他們很多對自己的未來都蠻有想法。不像台灣學生很多是因為害怕找不到工作跟找不到未來方向而念研究所或是想逃避面對現實等等。

五、研修之具體效益
1.真的開了眼界,常聽老師說大陸學生多麼認真,以前總是聽聽,現在才發現都是真的,讓我回去想要認真學習,不只是唸書而是各個方面。
2.感受到不同的文化的衝擊,感受到大陸對台灣學生的熱情
3.學會獨立處理很多事情,自己一個人處理所有問題,尤其是自助旅行,真的建議畢業前一定要自己一個人去遠一點的地方自己在地旅行,我覺得這趟旅行讓我成熟很多,也讓我學到很多事情。

六、感想與建議
終於到了尾聲,有些不捨,但真的覺得大陸是值得來的地方,因為他很可能是未來台灣學生要去工作的地方,所以先去適應環境,再來他也是我們的祖國,建議學弟妹可以多選修(旁聽)一些跟自己專業無關的課程,一來可以學到不同東西,在台灣是很難的,因為課都排得滿滿的,二來可以交到很多大陸朋友,說不定你下次去大陸工作,你會需要他的幫助,再來就是,除了唸書以外,也要事先規劃旅遊(別排太滿),建議可以規劃一到兩次長途旅行(10~15天),自己一個人或兩三個人都可以,建議別太多人,因為意見會很雜,當然除非是國際處辦的就另當別論,或是多參加社團都好,既然都出來了,就要多嘗試可以多跟不同大陸朋友出去,甚至去一些比較少人知道的景點都是不錯的體驗,當然偶爾還是要休息不然每天去玩也是會累死的。
本文作者:青年公社會員 錡錡
該文章為「台青侃大陸」有獎徵集活動投稿。

本站代管於網易主機