周三. 4 月 14th, 2021

【青年公社】给台湾学生的北京吃喝指南

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来到北京读书也一年多了,学习一直是我的生活重心(真心不骗),但是学习之余免不了要有一些娱乐消遣啊。鉴于最近认识不少初到北京的新同学,大家最普遍的问题大都是「北京哪里好玩」。故决定借此机会向台湾同学们分享我在北京玩乐浅薄的心得。

关于吃的
食乃生活中第一要事,食物不仅对身体提供能量,也为一个人的生活思想前进提供了重要动力;然而,学校食堂是个很危险的地方,它可以把一个吃货对美食的热爱消磨殆尽,让人失去品鉴美食的能力,使食物回归其最原始的功能「填饱肚子」。直到某天你被学校食堂荼毒至失去对食物的期待,食堂成为仅为解决生理饥饿需求的场所,人们将退化成动物般寻求食物,然后进一步失去对生活的热爱、迷失生命的意义。
「有空多出门吃饭吧!」这是我对台湾来的学弟妹最常说的一句话。走出校园(不要忘了带上你那位已经宅在图书馆超过半个月的好友),走进北京各个胡同小巷,品尝美食,寻回人生意义、重拾对生活的热爱。
纵使北京的饮食文化与台湾饮食大相迳庭,总还是有一两样是适合台湾人胃口的;北京的牛街是个我常去「找寻人生意义」的地方。牛街一带以丰富的清真食品为特色,好啦说穿了,其实是因为那边有很多牛羊肉可以吃。牛街的「聚宝源」火锅,算是北京人气数一数二的涮羊肉了吧。北京火锅虽不像台湾人讲究汤头、酱料,看着铜锅烟囱的炊烟袅袅,涮进大口大口的羊肉,在这用餐能体验道地的北京涮羊肉,对于台湾人来说仍是一种不错的体验。
在牛街除了涮羊肉外,还有样我个人偏爱的食物,「馅饼」。许多台湾人可能不大习惯北方的面食文化,尤其是看见有人啃著馒头配菜时,除了不可思议还是不可思议,那真可说是对面食热爱的极端表现。还好馅饼为我在满山面食中找到了出入。馅饼,首先符合了台湾人对美食「皮薄馅多」基本共识,再者由于清真食品的缘故,馅饼中馅料只能是牛肉,满满的牛肉啊!相信许多台湾人对牛肉抱持着一种特殊情感,不论是出于牛肉的高贵身份、又或是牛肉细腻的香气与口感,总之在可选牛肉的情况下、许多人是不会选猪肉的。而牛街馅饼就是这么牛,里面只有满满的大~牛~肉~!据排队购买馅饼的队伍中的北京老大爷表示,这里的每个馅饼中都包了二两牛肉,有点奢侈。当经历漫长的等待与口水一再分泌后,终于盼来最令人愉悦的一刻。面对这种「皮薄馅多」的美食,最期待的就是第一口咬下「爆浆」口感。浓郁的肉汁喷发,伴随着牛肉迷人的香气,及入口后的鲜甜,堪称是融合味觉、嗅觉、触觉的一首嘴中的交响乐。
在经历大量肉类洗礼后,可能需要一些甜品来解口。这时不妨在「白记年糕」带上一点切糕,又或是一旁最近因电视剧走红的「甑糕」。不远处也有百年历史的「奶酪魏」,以及各式老北京小点心。
以上这些只是一些关于牛街吃的事情。北京当然不只牛街有好吃的,像是二环内的那片老胡同,鼓楼旁的百年馄饨老店、专供宫廷的双皮奶,还有各式各样的北京小吃,碍于篇幅就留待各位亲身走访发掘吧。如果你还是太想念台湾味,那么凑凑的台式麻辣锅或许能一解思乡之愁。

关于喝的
说完吃的,来说点喝的。所谓喝的,正如老外说的「drink」通常指的是特定类型饮料,反正不是soft drink就对了。身为一个以学习为生活重心的研究生,在夜晚中总也需要一些drink来洗涤身心灵,在这也为各位夜晚的心灵之旅分享一些心得。
说到夜晚的玩乐,一般人首先想到的是三里屯。然而身为一个以学习为生活重心、又是无产阶级的学生身份,三里屯可说离我十分遥远。首先是三里屯的消费水准,当然要符合那一带高大上的CBD消费族群。若是想要偶尔奢侈一下,也是有不少有格调的?Lounge Bar?值得一去。再来就是大家比较好奇的三里屯夜店。夜晚的三里屯街道停满各式超跑名车也不稀奇,但当进到夜店后,可能是我这个台北来的乡下人见少多怪吧,这里人们的「装逼」功力我可学不来,各个自顾「装好装满」,身为一个以学习为生活中心、又是无产阶级身份的小小学生,还是躲回五道口来得好混。
有着「宇宙世界中心」美名,被各所高校包围的五道口,仍是北京学子们的最佳归宿。有关五道口的喝的那些事。如果你只是需要轻度的「洗涤心灵」,五道口的韩国超市提供了各式便宜的进口酒水,又或是到一旁高楼上的小吧台来杯调酒,可以助你度过一个漫漫长夜。若是你像我一样是个学习重度爱好者,那么到了周末你可能需要五道口夜晚的「心灵净化」课程,若能换取隔日更佳的学习效率,稍加放纵又何妨呢?走进夜晚的五道口的「那条街」,不愧是宇宙世界中心,世界各地的人们都聚集在此了。此时你可以随意挑间人多的店进入,像是G开头或是P开头的那几家店都还不错,也不必担心这里的消费过高,毕竟都是为无产阶级服务的。夜过三更的五道口,人们在马路上奔跑乱窜也不稀奇。里头满满的外国友人为深夜的五道口提供了源源不绝的活力,老外很简单,只要有drink就能high。当然在此并不鼓励同学们流连五道口,但若是为了换取未来一周更佳的学习效率则不在此限。
北京好喝的地方当然不是只有「宇宙世界中心」。待你征服五道口后,始可向外发展。我当然不会告诉你鼓楼附近的胡同其实还藏了很多decent chill bar值得去开发,毕竟我是一个以学习为生活重心的小小研究生。

本文作者:青年公社会员 CYC
该文章为「台青侃大陆」有奖征集活动投稿。

北京科技大学交换生心得与一些干货

一、缘起
从小就希望有一天能到大陆玩跟交流,不知道为什么,可能从小看很多大陆剧,而且特别喜欢张卫健(艺人),而且自从上学期接待大陆同学之后,听他们说大陆经济及人才的快速发展,这种感觉就越来越强烈了,因为他们不断跟我分享大陆的风土民情,很多人都劝我别那么早去,他们说在这要修很多课来抵学分,班上同学说你这样会毕不了业的,但我无论如何我还是坚持下来,不为什么因为我知道现在学生出去玩的成本是最低的。

二、课程学习
因为我才大二所以我选修的课程都是专业选修,不过有点怕延毕所以我选的比一般大三大四毕业生还要再多一些,16学分,这学期开始北京科大要求最低要修8学分。推荐来这里的学弟妹一定要选修毛泽东思想与中国特色主义理论体系概论,而且老师一定要是张欢,为什么呢?原因很简单,我来的第一天就一直很想修共产主义或毛泽东思想,因为想体验民情风俗不同,不过后来听同学讲一讲有点想放弃,因为我一开始觉得上这种课一定要活泼生动有趣才行,无奈同学说,这种课多半单调无聊,而且基本是背科,背多分的概念,一开始我还不信后来听了才知道真的蛮无聊的,有些老师就真的按简报内容去讲,一点都不有趣,后来偶然间刚好那堂没课,上网查到这节也有毛泽东思想与中国特色主义理论体系概论我就想再试试看,幸好这次压对宝了,老师讲的很有趣,完全是以理工的想法去讲毛泽东,因为老师本事是念专业出身的而且他说也不知道为什么就来讲课了,其实很好玩,而且还有一段小插曲就是,因为我没跟老师说我是从台弯来的,所以老师让大家自由踊跃发言,因为老师讲话很有趣,我当然非常的踊跃发言,老师就点了我,念国父孙中山讲的一段话,我认真的一讲完,结果全班同学哄然大笑,我丈二摸不著头绪想说怎么回事,结果老师补了一句话说,这位同学你普通话说成这样还敢上台发言,真的是非常有勇气,我心里就就在想,我又不是大陆人,后来跟老师解释后老师才说,怪不得,在大陆最印象深刻的就是大家都非常非常的准时,不,应该说是早到,8点上课,我7:55才到结果我已经是最后一个了,在台湾肯定不是这样,后面还有10几个再慢慢地走过来,还有另外一点就是他们的步调非常快,可能是因为地方远的关系,他们每个人走路都很快,包括女生,不管在学校或外面,另外一点就是他们蛮重视自己的健康,晚上9点过后操场会有一堆人在慢跑,在这么寒冷的天气也是一样,还有人一大清晨就在跑步,真的非常厉害,他们几乎在11:30前睡觉,早上6点多就起来,这对台湾的学生来讲是非常不习惯的,在台湾通常半夜一点不睡是正常,两点不睡是有点晚了,不过因为北京晚上也没有太多娱乐,店家早早就关了,图书馆也只开到9:30在我们学校通常是半夜12:00,他们对台湾学生都很热情,会主动问有没有什么需要帮忙的之类,当然偶尔会扯到一些政治问题,不过他们基本上都是很开放的。

三.生活学习
饮食方面

1.学生食堂(万秀园及鸿博园)我最推荐的地方,不是因为好吃,基本上因人而异,我是觉得不难吃,最重要的一点非常便宜介意大家多多在这吃(毕竟要省钱出去玩跟买东西),每餐吃饱应该不超过10元人民币(我早餐只花2rmb,一碗豆浆配一个包子真的蛮享受),而且有一到三楼基本上菜色丰富,要注意的是他们非常早就关门,而且一到午餐时间人会非常非常的多,多到你难以想像,所以建议没有课的同学早上11点跟晚上5点就可以赶快先来吃了,不然到时会人挤人,如果出去玩的同学想要回来吃的建议一定要6:30前回来一到7:00基本上食堂已经收得差不多了,你可能要去超市买面包或煮台湾的泡面来吃了。
2.五道口也是美食的聚集地,但推荐出去玩或跟朋友聚餐再去哪里吃,平常没事千万别去,因为跟学校食堂价格可是翻了3~4倍以上!我在那吃最便宜都要30rmb,而且有时东西也不一定好吃或符合台湾口味,建议由当地同学推荐,而且你要跟他讲清楚比如不能太辣等等
3.外卖?建议可以下载百度外卖,可以叫东西吃而且会送到门口,蛮方便的,假如因为天气冷你不想出门的话。

交通方面
在北京基本上就是公车跟地铁,他们有一卡通是非常方便的,值得注意的是,出去玩一定要带台胞证跟学生证,因为很重要再说一次,一定要带台胞证跟学生证,基本上很多观光区学生票都是半价,所以千万别再花冤枉钱了,顺带一提,北京安检非常严格,有时可能会检查证件,另外出去玩就别带太多东西,曾经有位同学因为带了日记而被拦了下来,那个武警直接把日记拿起来翻,如果不想这样建议别带太多不必要东西,百度地图蛮好用得,另外我在圆明园玩时旁边有个旅游咨询处,里面有很多资料可以拿食衣住行等等而且是完全免费,建议不知道北京有什么好玩的,可以拿走带回去慢慢看,也可以听同学介绍,基本上故宫,长城是必去,另外就是北京老胡同等等,对了来北京建议一定要到国家大剧院看场戏或音乐剧等等,我是去看相声,体验不同文化,基本上去别的城市玩朋友是推荐搭高铁,因为可以看城市的不同风景而且比较省时间,因为我们来北京也就半年而已,当然火车也可以,票价相对便宜,但时间也就相对长,不过可以搭一次看看。

四、与台湾学习环境之比较
1.图书馆满满都是人,不论平日或假日,在台湾只有在段考前2周才会发生。
2.吐痰跟抽菸非常普遍,在学校里甚至有卖烟的地方,学生很多都会抽烟,而且在公共场所,图书馆厕所,教室厕所等等,在台湾是不可能的,比起台湾,大陆的厕所较脏很且很臭,她们比较不重视环境清洁(包括在学校),听清华跟北大学姊说即使在他们的校园仍然非常普遍。
3.安检非常严格,连水都会叫我们先喝一口才能走。
4.学生很想出国唸研究所,很有竞争心,我看他们都会利用空闲时间念雅思,他们很多对自己的未来都蛮有想法。不像台湾学生很多是因为害怕找不到工作跟找不到未来方向而念研究所或是想逃避面对现实等等。

五、研修之具体效益
1.真的开了眼界,常听老师说大陆学生多么认真,以前总是听听,现在才发现都是真的,让我回去想要认真学习,不只是唸书而是各个方面。
2.感受到不同的文化的冲击,感受到大陆对台湾学生的热情
3.学会独立处理很多事情,自己一个人处理所有问题,尤其是自助旅行,真的建议毕业前一定要自己一个人去远一点的地方自己在地旅行,我觉得这趟旅行让我成熟很多,也让我学到很多事情。

六、感想与建议
终于到了尾声,有些不舍,但真的觉得大陆是值得来的地方,因为他很可能是未来台湾学生要去工作的地方,所以先去适应环境,再来他也是我们的祖国,建议学弟妹可以多选修(旁听)一些跟自己专业无关的课程,一来可以学到不同东西,在台湾是很难的,因为课都排得满满的,二来可以交到很多大陆朋友,说不定你下次去大陆工作,你会需要他的帮助,再来就是,除了唸书以外,也要事先规划旅游(别排太满),建议可以规划一到两次长途旅行(10~15天),自己一个人或两三个人都可以,建议别太多人,因为意见会很杂,当然除非是国际处办的就另当别论,或是多参加社团都好,既然都出来了,就要多尝试可以多跟不同大陆朋友出去,甚至去一些比较少人知道的景点都是不错的体验,当然偶尔还是要休息不然每天去玩也是会累死的。
本文作者:青年公社会员 锜锜
该文章为「台青侃大陆」有奖征集活动投稿。

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