週日. 9 月 26th, 2021

【平潭專刊】福建知名民宿品牌九月美宿進駐北港

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平潭民宿首現「專業化托管」未來是否會成為主流?

記者李序拓/文江信恆/攝

依山傍海的北港村,黛青色的石厝鱗次櫛比,以古樸亙古的身姿成就了佈景般的原生態景致,吸引了一批又一批民宿從業者。目前,北港村民宿有石頭會唱歌、石鑼石鼓、古風草堂等10多個品牌,可謂百家齊放。
而在北港民宿群體中,首次出現了「專業化托管」模式。今年,平潭旅遊股份有限公司與福建九月生態旅遊公司達成合作,引進知名民宿品牌「九月美宿」團隊,全權委託經營石厝人家二期項目,進行專業化運作。
「我們將把九月·石厝人家打造以詩畫遠方為主題的體驗式民宿。」福建九月生態旅遊有限公司鄉村及民宿運營部總監仝浩澤說,經過前期試運營和調整完善,九月·石厝人家將於2018年元旦正式營業。如今,民宿的規模化、品牌化、連鎖化運營,似乎成為新趨向。
而在民宿這個以小眾、獨特、精緻著稱的非標準住宿領域,民宿的個性化、人格化特質與品牌連鎖複製所要求的標準化,卻存在著內在的緊張關係。到底是拒還是迎?民宿經營者們莫衷一是,理解並不統一。

「九月美宿」團隊給北港名宿帶來新設計的設計理念

平潭民宿首現「托管」模式
九月美宿是福建九月生態旅遊公司旗下的民宿品牌,在國內民宿領域處於領先地位。「九月是一個情懷驅動的,文化與商業深度融合的連鎖品牌,專注於景區,為旅行而生。」九月美宿創始人蔡宜軍說,九月美宿是美好生活方式的體驗店,傳遞的是一種生活美學。
今年9月,福建九月生態旅遊公司與平潭旅遊股份有限公司達成合作,合力打造九月美宿平潭項目。「民宿業主是平潭旅遊股份有限公司,前期選址、規劃、設計、建設、裝修、配套等,全部由他們負責,我們只負責經營管理。」仝浩澤介紹,九月團隊將自身獨特的運營理念植入當地,讓每一家落地的民宿在最大化保留、還原當地民俗、文化、傳統的同時,植入九月對美學、生活方式的崇尚與追求。比如,位於武夷山的九月美宿·執筆三千,將武夷山當地與茶相關的自然、人文文化淬煉、提純,反饋並貫穿於經營中。從而吸引一大批愛好者以文旅休閒為基礎的客群,並建立一個相對穩定的沙龍式客源,從而在競爭激烈的民宿市場開出一片文化茵茵的領地,並為國內民宿業探索出一條既具特色又具規範的發展模式。

在平潭,九月民宿團隊按照漁、樵、耕、讀四大傳統文化理念打造民宿

「我們希望北港民宿可以百花齊放,石厝人家則要起到標桿示範作用。」平潭旅遊股份有限公司北港項目負責人林萬隆說,九月美宿作為福建知名民宿品牌,能為北港民宿帶來更專業化的經營,往更高層次發展。因此,石厝人家二期引進了九月美宿團隊,進行專業化、品牌化運營。
「在平潭,我們把民宿規劃成漁、樵、耕、讀四大主題,營造一種世外桃源的氛圍。」仝浩澤說,北港依山面海,條件得天獨厚,九月·石厝人家將詮釋詩人海子在《面朝大海,春暖花開》詩作中對幸福的理解。
「我們先期試運營的一棟民宿,在國慶節期間,天天爆滿。對於九月美宿品牌,遊客也是好評不斷。」九月·石厝人家管家陳君表示,目前,九月·石厝人家共有5棟20間客房,將於元旦全部開業經營。

專業化的運營理念打造乾淨整潔的起居空間
每間房間都有不同的命名

民宿個性化特質是否會消失
民宿作為一種新的旅遊業態,近年來逐漸走上快速發展的道路,和標準化的便捷酒店相比,民宿以個性化的特質,獲得了遊客們的熱捧。「專業化托管」模式的出現,則讓民宿從業者、遊客擔心,民宿個性化特質是否就會消失,出現同質化,遠離了民宿的本源。
「民宿關乎情懷,起到核心作用的是主人,不同的主人就有不同的體驗。如果進行專業托管,不就成了披著民宿外衣的連鎖酒店。」民宿從業者小黃認為,民宿需要個性化發展,每個民宿都需要有自己的個性特徵,不僅滿足了人們的心理需求,更是增強民宿競爭力的必備條件。
「我們的民宿管家,可以起到民宿主人的作用,民宿內核我不會改變。」仝浩澤介紹,九月美宿在民宿經營上有自己的一套體系,在提供高質量高標準的服務外,會深入美宿所在地,發掘匠心師傅、優質特產,開發當地特色文創產品,讓更多熱愛美好事物的人體驗當地文化,這就避免了同質化。
「我們會給遊客提供一種差異化的服務。」九月·石厝人家管家陳君,是一名「90後」,學設計出身的,出於對經營一家有情懷的民宿而加入九月團隊。「平潭要打造成為兩岸共同家園,我們還專門邀請了台灣小夥伴加入。」仝浩澤說,每個人都有自己的特質,也讓民宿有著不同的個性。
「平潭保存有很好的原生態美景,我非常喜歡,離台灣又很近。今年暑假第一次來,我就決定留下發展。」來自台灣嘉義的林宛靜,之前在墾丁民宿待過兩年,希望能好的經驗帶到平潭。目前,她主要負責九月·石厝人家的文創產品。
「九月生態旅遊公司致力打造小而美的鄉村旅遊,民宿只是我們打造鄉村旅遊的一個入口。」仝浩澤認為,我們有一個完整組織機構,包括品牌、運營、產品、自媒體等部門,品牌連鎖化的介入會使民宿管理更加專業化、規範化。尤其在缺乏建設規劃的鄉村,這種專業化顯得更為重要,它將有效彌補民宿甚至整個鄉村旅遊發展過程中缺乏指導的不足。

北港村位於君山東麓,依山面海,目前已成為平潭旅遊新名片

民宿專業化道路不可避免
隨著民宿投資的快速升溫,民宿數量急劇上升,市場存量的不斷增長,讓民宿市場不僅與酒店行業的競爭激烈,同行競爭也逐漸白熱化。扎堆出現的民宿現面臨著市場需求大和市場供給大同時存在的局面,如果沒有清晰的品牌特色和品牌吸引力,一家民宿單體很難在競爭激烈的市場中長期生存下去。
業內人士認為,民宿已經遠不是想像中的農家樂,這牽涉複雜的運營模式、運營流程和運營技巧。民宿業主的經營能力各有差異,想讓民宿走得更遠,那就是「托管」的誕生,走向專業化、品牌化。專業化的品牌團隊擁有強大的資源整合能力以及成熟的經營管理體系,更容易打造出具有廣泛傳播性的民宿品牌,自然也能讓民宿更具有綜合競爭力。
「獨立運營一家民宿,需要花費太多精力了。我其實是不太樂意獨立經營的,而是實在找不到合適的大管家。」在平潭經營民宿3年的林女士說,當初自己純粹是因為情懷來投資民宿,但在日常運營中,遠沒有想像中的那麼詩意、浪漫。能建設一家民宿的人大把大把,嚮往擁有一家民宿的人更是大把大把,然而能經營好一家民宿的人,少之又少。現實生活中,商業邏輯和夢想激情總是有點差距。
「對於我們個體民宿經營者來說,單獨做品牌推廣、標準建立的話,精力、經驗和資源都不足。如果有合適的品牌團隊,我們也會選擇『托管』。」林女士說。
作為專業民宿項目托管機構,雲傍花酒店管理有限公司負責人在接受媒體採訪時表示,無論你是否願意看到,民宿的專業化、品牌化道路是不可逆的。情懷注定會被商業重新構建。小情懷要成功,離不開專業化。

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