週四. 11 月 26th, 2020

嘉藥食品系前進山區 教學童烘焙

【記者陳懷恩台南報導】嘉南藥理大學食品科技系學生,遠至嘉義縣番路鄉隙頂國民小學,利用寒假舉辦「品格暨烘焙教育研習營」,教導學童由「學中做、做中學」來學習烘焙技術。
隙頂國小位阿里山金路旁,海拔1250公尺,嘉藥大學食品科技系學生,連三年由謝峻旭副教授帶領,透過連續性的系列課程,不僅教學童烘焙技術,也讓他們
學習到培養「職人」精神的品格。
品格暨烘焙教育研習營,讓小朋友們學習到完整的烘焙技術。這個活動同時也獲得嘉藥學務處、臺灣華山聖光慈善會及華山興企業有限公司的贊助,鼓勵大學生能學以致用,回饋社會、發揚服務學習精神。
研習營執行長食品系二年級丁錤愷表示,課程主題包括烘焙產品製作、品德教育、食品衛生安全教育及資源回收做玩具等課程,其中烘焙課程設計有香椿抓餅、奶油泡芙、芋圓地瓜圓及杏仁瓦片。
(圖說)
嘉藥大學食品科技系學生教隙頂國小學童烘焙技術。(記者陳懷恩攝)