周四. 10 月 1st, 2020

金酒董座:金门高粱酒登陆扩大行销

金酒董事长张鸣仁(左)接待台湾媒体团谈金酒扩大行销策略。
张鸣仁强调将在五年内开发大陆300家代理 并开发线上订购、大型量贩店通路等

【记者蔡淑治、林金泉金门报导】「2018台湾媒体记者金门报导采访团」一行人参访金门,特别走入金门酒厂。金酒董事长张鸣仁畅谈行销愿景时表示,将在五年内开发大陆300家地级市代理,藉以支持每一万人为基础的社区门市代理,让大陆更多人喝到「系金ㄟ」的最纯金门高粱好酒。
媒体参访团除参观金宁厂区与各类酒品简介展示外,简报中也介绍了鸡首鱼尾典故,亲身体验陈年高粱「莲花指、轻举杯、深入喉、舒展眉、重掷杯、赞好酒」之品酒要诀。
现任金酒董座张鸣仁是在2017年六月接任金门酒厂总经理,七月底再包办金酒及厦门公司董座的重责大任。他表示,秉持金门子弟回馈乡里之使命感,期许金酒公司将承担「在地青创推手」的愿景。自他接任以来,上年度超过124亿产值的金酒公司,比原目标45亿多了3亿,他将之回馈金门县府税捐。

 金门好酒多年来一直是金门的代表。

张鸣仁并细数金门人称恩主公的胡琏将军,在战火环伺、物资缺乏的年代里,戮力建设与成立酒厂之滥觞。为感念其恩泽,金门酒厂成立了「胡琏文化艺术基金会」,致力办理各类文化艺术展演、推广与学术研讨活动,宣扬金门地区固有文化,进行文资与著作保存、维护和传承。
在有关金酒生产方面,除在全球精选、引进与在地农作同质性较高的「东北红高粱」以补充产能外,张鸣仁表示金酒公司更以3倍价格保障收购在地粱产。酒厂运用清新空气培养曲菌酵母,与比美宝月泉的花岗片麻岩纯净地下水质,加上坚持古法「三高二低一翻」酿制工艺技术,使得金门高粱酒拥有能与大陆茅台等白酒类一较长短之实力。
因应过去曾有的高产能挑战,金酒将透过「把现有一年份特级酒类大量屯酒,在未来几年内朝向主产更高的3年份典藏,或5年陈年高粱酒」等高产值目标推展,并辅以老酒论坛、品酒与拍卖会作为行销宣传。
曾从基层技师作起,现任营业副总经理的董应发自豪补充,在张鸣仁董事长接任后,除在中国大陆年业绩目标上看2亿人民币之外,金酒公司更致力于制酒工艺提升,拥有经中国大陆认证合格的1、2级调酒师30余位,更有远赴四川培训之勾兑师。让金门高粱酒在品质上能达成更高、更佳的酒品指标,也足以让金酒在往更高年份的酒品推展上,比其他品牌高粱酒具备更佳醇化水准优势。

 金酒生活馆外观。

董应发指出,在国际市场与英国名酒威士忌(属单菌液态发酵、高温90度蒸馏制程)的比较上,金门高粱酒仅取近80度蒸馏,去头截尾保留最优质酒质,使得金酒具有「醉不上头」的特性。因此,在国际化行销时,于美国(750ml包装)、韩国(375ml、250ml包装)、香港、泰国、上海、北京等免税店,皆有不错的业绩成长。
金酒在高年份酒品增进酱香口感;而针对年轻世代或女性族群,则推出纯糯绵柔口感的调酒品项;甚至高粱酒香肠产品,及与全家便利商店合作的「战酒泡面」,皆是多元化品项开发代表作。
对于2018年初有关金酒在大陆品项代理权争议,张鸣仁明确指出经销策略分为:一、酒品调整:金酒初酿近于清香型、久藏则近于酱香型,针对大陆市场调整当地化分为:1、三年酒基型;2、纯糯型;3、绵柔口感型,主推43~53度酒品以区隔原有58度市场。
二、通路调整:1、纵向通路:五年内开发大陆300家地级市代理,藉以支持每一万人为基础的社区门市代理;2、横向通路:即线上订购如京东、阿里巴巴、淘宝、天猫等;3、大型量贩店通路;4、社群品项总代理。
三、改革过去专卖配销之生产导向,代以低底薪高奖金制度,为大批团购增加客制化服务与鼓励零售商机拓展,并结合公权力打假防伪。
对于有关促进青年创业与回馈地方,张董事长分析青年创业特别在产品行销上欠缺在地经验,故金酒公司期望扮演青创辅导角色,如有关研发、会计、资金、产品发表等一套SOP,两个月在总公司培训,再派至大陆近两千家门市进行一年为实务经验,并可拓展加盟店同时将金门特产行销大陆。

 到金门应该到金门酒厂参观及品酒。

金门今年六月即将引进大陆用水,再加上现有电厂足敷廿年发展前景的有利基础下,可大力推展智慧型城市无线岛建设,如wifi漫游、手机付费,甚至提供酒后安全代驾的行车服务,引入消费观光人潮。
金门酒厂不仅积极展现金酒公司作为回馈乡里,善尽社会责任企业形象外,也将再规划兴建金酒博物馆多功能大楼为长远愿景。