週四. 10 月 1st, 2020

金酒董座:金門高粱酒登陸擴大行銷

金酒董事長張鳴仁(左)接待台灣媒體團談金酒擴大行銷策略。
張鳴仁強調將在五年內開發大陸300家代理 並開發線上訂購、大型量販店通路等

【記者蔡淑治、林金泉金門報導】「2018台灣媒體記者金門報導採訪團」一行人參訪金門,特別走入金門酒廠。金酒董事長張鳴仁暢談行銷願景時表示,將在五年內開發大陸300家地級市代理,藉以支持每一萬人為基礎的社區門市代理,讓大陸更多人喝到「系金ㄟ」的最純金門高粱好酒。
媒體參訪團除參觀金寧廠區與各類酒品簡介展示外,簡報中也介紹了雞首魚尾典故,親身體驗陳年高粱「蓮花指、輕舉杯、深入喉、舒展眉、重擲杯、讚好酒」之品酒要訣。
現任金酒董座張鳴仁是在2017年六月接任金門酒廠總經理,七月底再包辦金酒及廈門公司董座的重責大任。他表示,秉持金門子弟回饋鄉里之使命感,期許金酒公司將承擔「在地青創推手」的願景。自他接任以來,上年度超過124億產值的金酒公司,比原目標45億多了3億,他將之回饋金門縣府稅捐。

 金門好酒多年來一直是金門的代表。

張鳴仁並細數金門人稱恩主公的胡璉將軍,在戰火環伺、物資缺乏的年代裡,戮力建設與成立酒廠之濫觴。為感念其恩澤,金門酒廠成立了「胡璉文化藝術基金會」,致力辦理各類文化藝術展演、推廣與學術研討活動,宣揚金門地區固有文化,進行文資與著作保存、維護和傳承。
在有關金酒生產方面,除在全球精選、引進與在地農作同質性較高的「東北紅高粱」以補充產能外,張鳴仁表示金酒公司更以3倍價格保障收購在地粱產。酒廠運用清新空氣培養麴菌酵母,與比美寶月泉的花崗片麻岩純淨地下水質,加上堅持古法「三高二低一翻」釀製工藝技術,使得金門高粱酒擁有能與大陸茅台等白酒類一較長短之實力。
因應過去曾有的高產能挑戰,金酒將透過「把現有一年份特級酒類大量屯酒,在未來幾年內朝向主產更高的3年份典藏,或5年陳年高粱酒」等高產值目標推展,並輔以老酒論壇、品酒與拍賣會作為行銷宣傳。
曾從基層技師作起,現任營業副總經理的董應發自豪補充,在張鳴仁董事長接任後,除在中國大陸年業績目標上看2億人民幣之外,金酒公司更致力於製酒工藝提昇,擁有經中國大陸認證合格的1、2級調酒師30餘位,更有遠赴四川培訓之勾兌師。讓金門高粱酒在品質上能達成更高、更佳的酒品指標,也足以讓金酒在往更高年份的酒品推展上,比其他品牌高粱酒具備更佳醇化水準優勢。

 金酒生活館外觀。

董應發指出,在國際市場與英國名酒威士忌(屬單菌液態發酵、高溫90度蒸餾製程)的比較上,金門高粱酒僅取近80度蒸餾,去頭截尾保留最優質酒質,使得金酒具有「醉不上頭」的特性。因此,在國際化行銷時,於美國(750ml包裝)、韓國(375ml、250ml包裝)、香港、泰國、上海、北京等免稅店,皆有不錯的業績成長。
金酒在高年份酒品增進醬香口感;而針對年輕世代或女性族群,則推出純糯綿柔口感的調酒品項;甚至高粱酒香腸產品,及與全家便利商店合作的「戰酒泡麵」,皆是多元化品項開發代表作。
對於2018年初有關金酒在大陸品項代理權爭議,張鳴仁明確指出經銷策略分為:一、酒品調整:金酒初釀近於清香型、久藏則近於醬香型,針對大陸市場調整當地化分為:1、三年酒基型;2、純糯型;3、綿柔口感型,主推43~53度酒品以區隔原有58度市場。
二、通路調整:1、縱向通路:五年內開發大陸300家地級市代理,藉以支持每一萬人為基礎的社區門市代理;2、橫向通路:即線上訂購如京東、阿里巴巴、淘寶、天貓等;3、大型量販店通路;4、社群品項總代理。
三、改革過去專賣配銷之生產導向,代以低底薪高獎金制度,為大批團購增加客製化服務與鼓勵零售商機拓展,並結合公權力打假防偽。
對於有關促進青年創業與回饋地方,張董事長分析青年創業特別在產品行銷上欠缺在地經驗,故金酒公司期望扮演青創輔導角色,如有關研發、會計、資金、產品發表等一套SOP,兩個月在總公司培訓,再派至大陸近兩千家門市進行一年為實務經驗,並可拓展加盟店同時將金門特產行銷大陸。

 到金門應該到金門酒廠參觀及品酒。

金門今年六月即將引進大陸用水,再加上現有電廠足敷廿年發展前景的有利基礎下,可大力推展智慧型城市無線島建設,如wifi漫遊、手機付費,甚至提供酒後安全代駕的行車服務,引入消費觀光人潮。
金門酒廠不僅積極展現金酒公司作為回饋鄉里,善盡社會責任企業形象外,也將再規劃興建金酒博物館多功能大樓為長遠願景。