週二. 12 月 1st, 2020

民宿創意早餐競賽 林明溱頒獎

林縣長頒獎國宴主廚盛況。〔記者陳良安攝〕

推廣在地農產品 提供業者精進廚藝與觀摩交流機會 期許好食精神永續發展 吸引更多民眾到訪南投
【記者陳良安採訪報導】南投縣政府、南投縣民宿觀光協會6日在南島會館舉辦「民宿創意早餐競賽」,現場各色擺盤齊出、邀請埔里、日月潭、竹山、鹿谷、清境民宿業者、大專學生展現特色早餐,由南投縣長林明溱頒獎。
林志穎理事長〔左2〕頒發最隹人氣獎。〔記者陳良安攝〕

林明溱說,美味早餐可使旅客在南投留下幸福印象,並推廣在地農產品,鼓勵業者求新求變,吸引更多民眾到訪南投。
南投縣民宿觀光協會理事長彭成裕說,「南投好食民宿」品牌推動邁入第三年,目前有39家民宿認同「嚐在地、食安心」理念,供應早餐讓旅客從餐桌認識產地、從味蕾體驗南投,昨天早餐競賽則提供業者精進廚藝與觀摩交流機會,期許好食精神永續發展。
左起林縣長、許淑華立委、觀光處長王源鍾到場品嚐致意。〔記者陳良安攝〕

南投縣仁愛鄉清境觀光協會總幹事林宏哲說,申請審核加入「南投好食民宿」認證的業者,所供應早餐必須採用在地小農食材,且通過無毒及有機認證,並依季節調整使用當令農產品;甚至民宿也是旅遊服務站,帶旅客從餐桌去產地,如採茭白筍等體驗旅遊,比起拚硬體設備,南投民宿業更呈現在地特色。
評審林志穎理事長指出,民宿講求在地化經營,在地食材是重要環節,各家業者除提供舒適住宿,早餐也是發揮特色的管道,他研發早餐食材,使用頭社小農種植的南瓜、百香果、番茄,旅客若對食材滿意,可直接向在地小農採購,達成民宿、旅客、小農三贏。