週三. 7 月 17th, 2019

【北京專刊】藝術融入生活 城市增添韻味  京城商場流行藝術展

北京僑福芳草地商場內的雕塑藝術品引得顧客駐足。(武亦彬 攝)

在商場裡遇見藝術,遇見自己喜歡的藝術家,在北京並不是一個孤立場景。在京城多個商業空間內,都有藝術展覽和活動呈現。沒有封閉的展廳,沒有專門的燈光,甚至作品跟前也不設安全線。藝術,就這樣輕輕鬆鬆、自自然然融入到日常生活中。
僑福芳草地購物中心內,來自西班牙藝術家薩爾瓦多·達利、意大利藝術家羅伯特·巴尼爾,以及眾多中國藝術家如王魯炎、黃玉龍、陳文令等的總計上百件雕塑作品,或佈置在空中走廊、或靜立於中庭、或匍匐在牆面上,將購物中心變得一步一景,甚至有些奇幻色彩。上百件展出藝術品均是僑福集團前主席黃建華的個人收藏。雖然這位獨具眼光的地產名人已於去年離世,但僑福芳草地卻依然保持著藝術特色。「我們每年大約會在公共空間內增加三成新的藝術品。」僑福集團藝術文化部總經理呂恆介紹,藝術是僑福芳草地的標籤和特色,對藝術品的持續投入和展出是不會動搖的。
在王府中環的蛇形美術館展亭,每個週末都有藝術工作坊或沙龍呈現。最近,展亭的地面鋪設了約60平方米的北京城區地圖,這張地圖被分解成234塊長方形地墊,每塊地墊由北京目前地圖和老地圖共同組成。參觀者可以隨意拿走地墊,地圖也將在人的作用下重複新舊演變。
引入藝術展,對商業空間來說是一筆不小的花費。一個單項展覽,少則幾十萬元人民幣,多則難以估算。不過,走進商業空間的藝術展,也給商業空間帶來助益。
香港置地中國物業副總裁林思靈介紹,文化藝術是王府中環5個內容板塊中不可或缺的一部分,且在藝術展覽和活動的設置上,王府中環傾向於多與國際機構和跨界機構合作。因為「與不同機構的合作,可以帶來不同種類的客戶群。」北京本地居民、國際高端旅遊人群、藝術人士、家庭客戶、喜歡自拍的青年女性等等,正在通過一個又一個的文化藝術活動聚攏而來。
朝陽大悅城則拿出實實在在的數字說明問題。「以展出作品最密集的二層來說,畢業季公共藝術展已帶動客流量同比增長16.3%,銷售額同比增長13.4%。」朝陽大悅城推廣部相關負責人介紹。(李 洋)

藝術社區
中國首家社區藝術博物館日前在朝陽區八里莊社區文化空間正式開館。免費講授音樂、美術、傳統文化等課程。(程功 攝)
創造者社區
創造者社區及空間和服務提供商WeWork日前在北京坊社區空間開業。WeWork目前在北京及上海已經創立40個社區空間。(安旭東 攝)

無人值守 自助結賬
首個智慧麵包坊亮相

能自動識別糕點的自助收銀台,不打烊的無人售賣區,可自助取貨的預點單自提櫃……中國首個「無人」智慧麵包坊近日在朝陽門亮相。
在智慧麵包坊,選完糕點後可以直接在自助收銀台結賬,麵包店還像銀行一樣開闢了24小時無人值守區,在主店打烊的夜間,市民也可掃碼進入旁邊的小店購買蛋糕和飲品,甚至坐在店裡享用。
在朝陽門華普大廈一層的味多美智慧麵包坊裡,一位顧客正端著一盤糕點前往自助收銀台結賬。自助收銀台就像一個投影儀,當托盤放在掃瞄儀下方,眼前的屏幕就出現了商品的照片,點擊「開始掃瞄」,托盤裡的商品立刻被標出了「葡式蛋撻」「老婆餅」等名字。與此同時,屏幕上出現了各類商品的數量和金額,點擊「結賬」,將支付寶付款碼對著掃瞄儀一掃,就完成了付款。收銀台上還放有包裝袋和包裝盒,供顧客自助打包。
麵包坊裡的多數糕點沒有預包裝,這給自助收銀增加了難度。味多美相關負責人介紹,店裡的自助收銀系統採用了人工智能圖形識別技術,系統預先給每個商品拍攝了上百張不同角度的照片,即使糕點只露出一個小角,掃瞄儀也能識別出來。
「無人」智慧麵包坊也並非完全無人,烘焙員們在現場制售間忙碌著,幾位店員在售賣區為顧客提供服務。不過,在店裡一側,約15平方米的臨街空間被打造成了24小時自助麵包坊,店員晚上下班後,主店的大門會關閉,市民可以用支付寶掃碼進入24小時自助麵包坊。
相比主店,自助麵包坊裡的商品均進行了預包裝,這裡擺放著裝有糕點和飲品的智能貨櫃,可通過掃碼解鎖櫃門,取出商品後,支付寶會自動扣款。
目前,味多美在京有300多家門店,未來,這樣的智慧零售技術也將陸續推廣到其他門店。(馬 婧)

秀水街市場首批「秀·定制」聯名品牌店舖亮相。為消費者提供一站式、多層次的定制服務。(馬婧 攝)

各國政要「太太團」頻頻到訪
秀水街打造定製品牌服務

秀水街有了自己的設計團隊和定製品牌。近日,秀水街在成立40年之際推出「秀·定制」概念,為消費者提供一站式、多層次的定制服務。和光同慶、蘭庭國禮、銘仁衣雅、院落無同等30家店舖作為首批「秀·定制」聯名品牌店舖亮相。據悉,目前秀水街已有一半以上的店舖可以提供「秀·定制」服務。
一直以來,秀水街以擁有大量外國客戶特別是各國政要和名流客戶為榮。去年「一帶一路」國際合作高峰論壇期間,各國政要「太太團」一下飛機就直奔秀水街掃貨引發熱議,土耳其總統夫人更是在1.5小時內豪購42件衣服9個包。因物美價廉、定制服務,秀水街在海外聲名鵲起。據瞭解,秀水街從去年3月啟動會員制以來,積累了5萬名真實會員,每客單價在2000元人民幣左右,且前20%的會員貢獻了近8成的消費,並不乏有定制需求的高端客群。
「『秀·定制』不是高高在上的貴族范兒,而是一站式、多層次地滿足消費者個性化需求的專業服務。」秀水街總經理胡文莉介紹,在經歷改革開放40年的發展後,秀水街積累了工藝、設計、銷售等方面的經驗,可以實現定制這種高端的概念,讓更多人享受到專業的定制服務。
據瞭解,秀水街目前除中式、時尚服裝外,鞋靴箱包、絲綢國禮、工藝品眼鏡、珠寶首飾、家居用品等全部可以接受定制。在這裡,各國消費者可以選擇按款式、按風格定制以及深度設計定制、服裝服飾搭配等不同層次的定制服務。秀水街通過對店舖進行篩選和認證,選取了有品牌基礎、工藝優良的30家店舖,作為首批「秀·定制」聯名品牌店舖,並為其頒發了「秀·定制」聯名品牌認證標識。
「與其花大價錢追不一定合適的大牌商品,不如定制一件合體、合心、價格也合適的中國商品。」在秀水街董事長張永平看來,秀水街與改革開放相伴相生,其核心競爭力就是高品質、優價格的中國製造。(楊 濱)

北京國際音樂生活展舉行

近日,第四屆北京國際音樂生活展在中國國際展覽中心舉行。展覽集合了樂器與生活類優選品牌,旨在引導跨行業跨文化融合。
今年,北京國際音樂生活展的規模再創新高,總展示面積達到30000平方米,彙集了300多個樂器、音樂及生活優選品牌。展會打破了傳統的樂器展覽形式,把中西樂器、音樂周邊、文化產品、音樂教育等內容分為「國風」、「西韻」、「跨樂」、「樂學」四大音樂主題展館,並結合了生活場景設計和文化體驗活動,為觀眾展現最新的音樂生活方式。
在展出進行的同時,一系列文化主題活動也隨之舉辦:著名二胡演奏家張尊連、中央民族樂團琵琶首席董曉琳、「古琴藝術」國家級非物質文化遺產項目代表性傳承人王鵬等國樂名家做客「東方會客廳」;「藝術沙龍」邀請琥珀四重奏、小提琴家陳曦、GST爵士三重奏等管絃樂、鋼琴名師及頂尖爵士音樂家從制琴聊到演奏和音樂人生;中國提琴製造大師鄭荃亮相「提琴製作工坊」,現場展示提琴製作工藝;「吉他名人訪談室」裡,唐朝樂隊吉他手陳磊、吉他收藏家張治寰等八位吉他領袖人物和收藏愛好者悉數登場,Fender、IBANEZ、RELISH等來自世界各地的十餘把收藏級吉他也亮相藏品區。(高 倩)

出書介紹100種中國小吃
外國吃貨熱捧中國美食

「幾串烤肉,一杯美酒,這就是深夜路邊的那份得意。這就是平凡熱辣的市井人生。」眼下,關於中國燒烤的美食紀錄片《人生一串》正走紅網絡,令人眼花繚亂的街頭美食江湖被掀開了面紗一角。
何止燒烤?遍佈中國大街小巷的小吃攤、大排檔,引來天南海北的食客,甚至不乏為之神魂顛倒的「歪果仁」。
「燒烤搭配啤酒,簡直完美。」如此點評的是美國「吃貨搭檔」豪伊·索思沃思(圖左)和雷格·馬察。他們日前在美國出版新作《中國街頭美食》。
中文名叫「好味」
「中國人對燒烤真是『愛得深沉』。」豪伊·索思沃思對《人生一串》讚不絕口。
這個「歪果仁」,有著對中國街頭美食情有獨鍾的「中國胃」。他的中文名——「郝威」,諧音「好胃」或「好味」,足以明志。
這名字已取了20年。1996年從紐約大學獲得碩士學位後,他來到中國遼寧瀋陽一所學校教書。
用他調侃自己的話說,遍佈中國街頭的美食一下子迷住了他,他那一年簡直都是在「吃」中度過,「吃」成了正業,教書倒成了「課間休息」!
此後20多年裡,他和搭檔多次重返中國,走遍北京、西安、成都、揚州、蘇州等地,品嚐美食、搜集食譜。他還從2010年起開始製作網絡視頻節目,將自己在中國的美食之旅收入鏡頭。

生煎包子:脆底生煎包是我和孩子們最愛的家常小吃,首選豬肉韭菜餡。」
胡辣湯:「由牛肉和土豆製成的湯味道獨特。對其他美國人來說,這種黏糊糊的湯很有挑戰。」
棒棒雞:「這應該是最棒的中國街頭小吃。尤其是醬料味道獨特。酸、甜、鹹、辣,口味俱全。」

吃大排檔最有趣
中華美食博大精深,郝威卻最鍾愛街頭小吃。
在他看來,享用街頭小吃已成了中國人一種生活方式:早晨上班路上,在路邊攤買幾個包子或一套煎餅果子,配上一杯熱氣騰騰的豆漿,就能搞定一頓早餐;晚上下班後,和朋友在大排檔吃著烤串、喝著啤酒聊天,絕對比坐在麥當勞店裡更有趣。

出書寫中國小吃
郝威覺得,儘管中餐在美國備受歡迎,但整個西方世界對中國街頭小吃這個「重磅角色」卻瞭解寥寥。向世界介紹中國街頭美食的念頭,促成了新書的出爐。
書中記錄了100種經典中國街頭小吃:煎餅、油條、包子、豆腐腦、煎蛋鍋盔、肉夾饃……
郝威保證,入選小吃,他自己都吃過。這樣算來,他恐怕比很多中國食客吃過的中國小吃種類都多。(金悅磊)

煎蛋鍋盔:「今天的鍋盔更小巧美味,裡面夾枚煎蛋,像西餐三明治,也讓我想起法式羊角包。」
雞翅包飯:「把雞翅裡填入香噴噴的炒飯,放在燒烤架上烤一下,表皮酥脆,外焦裡嫩!」
灌湯包:「我們曾嘗過雞肉口味的灌湯包,味道非常棒,但我最鍾愛的還是牛肉餡的。」
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