週四. 10 月 29th, 2020

全國咖啡烘焙賽 國姓鄉登場


全國咖啡烘焙賽一連三天在國姓鄉公所競技。
【南投採訪中心報導】「2018全國咖啡烘焙賽」昨日起一連三天在國姓鄉公所舉行,評審陣容再次創下新記錄,邀請日本烘豆冠軍近藤啟與台灣烘豆冠軍黃介吳,雙冠軍擔任評審,另外,還有其他多位在咖啡業界擁有豐富經驗及專業技術,達人級的評審一起參與,讓今年報名人次更比去年成長。最後將由那位選手脫穎而出,二十六號當天揭曉。
南投國姓鄉公所承辦「2018全國咖啡烘焙賽」邁入第二屆,除了報名選手數量比去年成長之外,評審陣容國際化,邀請日本烘焙錦標賽冠軍近藤啟、世界盃烘豆大賽台灣冠軍黃介吳、COE卓越盃競賽國際評審林哲豪、UCC (優仕咖 啡)副理胡善緯、豐潤杯國際烘焙沖煮賽冠軍蔡治宇、SCA精品咖啡協會烘焙師陳冠樺、咖啡王子方政倫及國姓鄉咖啡輔導師林青霞等。
黃介吳也親自示範操作,包含咖啡烘焙步驟及風味特色介紹。同樣是台灣在地具備產地認證,地瓜重要產區的雲林縣水林鄉公所也派人蒞臨觀摩交流,提昇兩地農業競爭力。
國姓鄉長丘埔生說,不斷創新舉辦咖啡比賽盛事,除照顧在地發展,也希望再次提昇國姓的烘焙技術,晉升到國際水準。
為了讓國姓在地咖啡發光發熱,這次比賽全程使用國姓在地所種植、都是經產地認證,並且經SGS310項無農藥及赭麴毒素檢驗,並經過專業杯測師評鑑達標準的國姓認證咖啡生豆。