周五. 12 月 4th, 2020

拉糖浴火凤凰重生摘金 县长赞「台湾之光」


【记者陈惠敏苗栗报导】果冻花讲师倪艺蔆以「浴火凤凰」拉糖艺术作品,参加KWFC韩国世界厨艺大赛勇夺金牌奖,她的作品在航检时遭摔碎支架、羽翼,修复之后仍然摘金,为台湾争光,县长徐耀昌昨日登门道贺,并张贴红榜表彰她优异的表现。
三十四岁的倪艺蔆从台南嫁到通霄成为苗栗媳妇,上个月底带着重达十八公斤、名为「浴火凤凰」的拉糖作品前往韩国首尔参加世界厨艺大赛,因航检过程中不小心造成毁损的插曲,意外让她在尚未得奖前即登上新闻版面。
倪艺蔆临危不乱,带着受伤的作品抵达韩国后闭关一天一夜,用借来的工具和时间赛跑、努力修复,最终「不完美」的作品,仍然打败了十多个国家选手勇夺金牌,「浴火凤凰」展翅重生,成为大会镁光灯焦点。
县长徐耀昌昨日上午偕同县府劳青处副处长涂荣辉、通霄镇代理镇长潘志明到新埔里倪艺蔆住家张贴红榜及颁发「台湾之光」奖牌祝贺,县长获悉倪艺蔆学习拉糖仅半年,在拉糖艺术家赖彦汶指导下,初试啼声参加世界厨艺大赛就能夺金,直呼非常不容易。
倪艺蔆表示,第一次看到拉糖作品非常惊艳,非科班出身的她为了学习拉糖技巧,每天从苗栗搭车到中坜,光是上课加往返车程要花上十个小时,为了让作品完美,须忍受高温环境,甚至手指起水泡,但因为兴趣及求知欲,让她坚持到底。
倪艺蔆因喜欢凤凰,这次是参加韩国国际厨艺竞赛的作品,设计为三百六十度角全视野,凤凰在牡丹花上方展翅,构图繁复,花了十几天才完成,县长徐耀昌仔细观赏,称赞她的手艺精巧,心思细密,作品栩栩如生。
倪艺蔆说,创作和比赛过程虽然历经艰辛,但当下她只有人个信念就是「尽力、努力」做好,浴火凤凰重生后能获奖,她归功于「教师教得好」,让她能勇于接受挑战、出国圆梦。
县长徐耀昌肯定倪艺蔆临危不乱及奋战到底的精神,是青年学习典范,包括倪艺蔆、荣获德国斯图加特厨艺大赛冠军的裴志伟等人,用双手写下了精彩的故事,打开苗栗的知名度,所有乡亲都引以为傲,期盼能看见更多苗栗的年轻世代站上国际舞台发光发热。#
果冻花讲师倪艺蔆以「浴火凤凰」拉糖艺术作品,参加KWFC韩国世界厨艺大赛勇夺金牌奖,县长徐耀昌偕同县府劳青处副处长涂荣辉、通霄镇代理镇长潘志明到新埔里倪艺蔆住家张贴红榜及颁发「台湾之光」奖牌祝贺。(记者陈惠敏摄)