週六. 9 月 18th, 2021

竹山鎮農會冬季杉林溪優良茶成績公佈

【記者陳良安鹿谷報導】南投縣竹山鎮農會107年度冬季杉林溪優良茶成績公佈,劉文學、劉昱佑父子奪冠,劉文學榮獲新品種組「頭等獎」,他的內兒劉昱佑榮獲烏龍茶組『特等獎』第一名,成為此次竹山鎮農會比賽茶最大贏家。
竹山鎮農會理事長沈春枝表示:107年度冬季杉林溪優良茶比賽,主審茶業改良場魚池分場長黃正宗、凍頂工作站站長林儒宏,他表示:今年參賽點數共693件(烏龍茶組382件、新品種組311件),初賽就將有陳味、青澀味及烘焙不足、焙火轉化不良的茶樣都淘汰,淘汰數比率很高,品質絕對有保證、12月23日上午9時30分起,將在該會農特產品展售中心舉行頒獎暨展售會,歡迎全國喜愛喝茶的民眾到竹山來「呷好茶」!
值得一提;家住鹿谷鄉永隆村鳳園路157之8號.去年參加永隆鳳凰社區茶展大賽獲得《凍頂茶王獎》劉文學一家三人報名三樣比賽茶參賽,開獎結果茶農劉文學的太太江小玲榮獲茶王獎,劉文學本人榮獲排名頭等二,他的小孩劉昱佑搶奪頭等獎,親友紛紛登門祝賀。

左起鹿農前常監劉引鎮一家三代和林明溱縣長合照,林縣長讚不絕口。(記者陳良安攝)

今年再次榮獲竹山鎮農會107年度冬季杉林溪優良茶『特等獎與頭等獎』的茶農劉文學表示,今年採茶、製茶過程中,受到天候的考驗,不僅增加培茶的難度,同時影響茶葉外觀,自己認真的學習製茶近30年,拿捏好火候,慢慢將藏在葉柄的苦水經由中肋及葉脈逼出葉緣之外,烘焙茶說穿了其實就是「胺基酸」脫水縮合,藉此形成更大聚合物加上還原糖等產生的梅納反應,進而提升茶湯的甘甜,一次又一次的翻焙、試茶湯,才能做出好品質的茶葉。
烏龍茶組獲獎名單如下:『特等獎』第一名劉昱佑。頭等1至頭等3是:蔡佳紋,巫耀堂,蔡雅文。頭等:巫耀堂等6人。
新品種組獲獎名單:頭等1至頭等3是:陳德倫,劉冠宏,賴昱凱。頭等:劉文學等6名。

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