周三. 1 月 29th, 2020

柳丁汁防失智 南投医吁支持在地果农

【记者陈良安、沈明建南投报导】喝柳橙汁可以预防失智!?美国哈佛大学研究发现长期摄取蔬果、柳橙汁可以远离失智症!该研究于今年11月刊登在美国期刊《神经内科》(Neurology)。美国哈佛大学针对近2万8千位男性进行长达20年的追踪调查,研究他们平时摄取蔬果对大脑能力的影响,结果发现每天喝一杯柳丁汁的人比其他人出现失智症状的机率低了三成显示柳橙汁与认知功能保护有关,也证实了健康饮食对于延缓大脑退化的重要性。
营养室蔡秀雯主任表示,柳丁含有糖类、膳食纤维、维生素B群、维生素C、类胡萝卜素、钙、磷、钾、柠檬酸及果胶等丰富营养素。柳丁一日份量建议是两个拳头大,而柳丁汁一日总建议量大约200-240cc。因为新鲜柳丁含有纤维质,可以预防便秘,也可以延缓血糖升高,因此单吃柳丁的好处会比柳丁汁多。
现在正值柑橘类水果的盛产期,据中寮农民透露今年台风少,各种水果都大丰收,导致柳丁买气低落,价格暴跌,销售不如预期。为了不让果农的心血付诸东流,南投医院鼓励民众应以实际行动来挺在地果农,优质的当季水果送礼自用两相宜,多吃柳丁除了抢救南投果农更能照顾自己与全家人的健康。