週六. 9 月 18th, 2021

冠軍總鋪師年菜 限量百桌開訂

【記者羅廷媚二水報導】年關將近,過年最讓家庭主婦頭痛的,莫過於準備費時又厚工的圍爐年菜,二水鄉桃山美食金牌廚師沈佑澤建議家庭主婦們,在選購年菜時,除了價格考量外,還要注意食材務必新鮮,真材實料,貨比三家不吃虧。
堅持採用新鮮食材、在除夕當天傍晚才完成烹調,讓消費者拿到手上,保證是熱騰騰剛出爐最新鮮的年菜,桃山美食今年一樣推出10道菜色,包括事事如意冷盤、藥膳烏骨雞、繽紛糖醋魚、蓮子米糕、花雕中藥醉蝦、皮脆內軟香酥鴨、古早味中藥滷豬腳、以及霸氣十足的扁蟹避風塘(每桌十隻)、八寶鮑魚佛跳牆(送陶甕),沈佑澤說,響應環保,今年不再採用保育類動物鯊魚。
冠軍總鋪師沈佑澤表示,今年物價持續上漲,無形增加很多食材成本,但為回饋消費者,今年每桌的價格仍然維持在5000元,而且每道菜都精緻有料,食材保證新鮮爽口,即日起開始接受預購,為維持食材新鮮品質,限定100桌開放民眾預購,於除夕當天現煮,下午三點開始取菜,並提供保麗龍裝箱,除夕夜即可溫熱上桌,歡迎消費者提前預購,洽詢電話04-8797718桃山美食。

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