週三. 10 月 21st, 2020

南紡莫凡彼咖啡 故事大公開

南紡購物中心莫凡彼咖啡館內誘人的美味餐點。(記者陳懷恩攝)
【記者陳懷恩台南報導】知名品牌成功背後都有一段故事,南紡購物中心二樓的莫凡彼咖啡館也是。店內除了瑞士原裝進口的冰淇淋、咖啡,菜單上更有義大利麵、披薩、排餐等近四十道餐點,源於百富通集團接下品牌台灣代理後,經過團隊努力耕耘與精心研發,打造出美食餐飲與冰淇淋的完美組合。
據了解,百富通集團接下莫凡彼品牌代理可說因緣際會。當年由於方立寰考上高中的暑假,與父親方子雄董事長赴瑞士遊玩,恰巧品嘗到莫凡彼的冰淇淋甜點而留下深刻印象。
適逢瑞士莫凡彼集團13年前剛來台灣銷售卻不斷踢到鐵板,品牌CEO找上百富通集團詢問銷售莫凡彼冰淇淋的意願,心中早已對莫凡彼留下深刻印象的方立寰相當興奮,決心要將記憶中美味推廣給台灣的消費者。
百富通集團代理莫凡彼後,研發部門不斷以頂級、創新、新鮮為靈感開發餐點,加上行政主廚親自走訪分店聽取各地顧客的回饋,藉此理解每個地區的差異性,調整出最適合各地的口味,菜單上道道精心研發的西式料理早已擄獲民眾的心,讓莫凡彼在台灣不再只是知名冰淇淋品牌。
店內餐點多以台灣在地食材製作,其中熱門餐點櫻桃鴨胸芥子義大利麵,特選用宜蘭櫻桃鴨煙燻製作。另外店內推出不久的漁夫燉飯也是最近高人氣餐點,除加入海膽、魚卵提味外,更有新鮮蝦子、蛤蠣、透抽,入口便感受到各種海鮮風味。飯後再品嘗由瑞士產地直送的莫凡彼冰淇淋,多元品項選擇以滿足不同顧客味蕾。