週五. 10 月 23rd, 2020

台中福華再推「暖冬享食」餐飲優惠

 台中福華大飯店美樂琪推出「暖冬享食」專案,週一至四午晚餐時段,只需負擔主菜價格,即可嘗遍主廚精緻主菜料理及各式熱菜、冷盤、小農蔬食沙拉、手作甜點等數十款品項。(記者林獻元攝)

【記者林獻元台中報導】搭上觀光局「擴大國旅觀光暖冬遊」便車,台中福華大飯店美樂琪推出「暖冬享食」專案,週一至四午晚餐時段,「主菜單點加沙拉吧」即折抵200元,即只需負擔主菜價格,即可嘗遍主廚精緻主菜料理及各式熱菜、冷盤、小農蔬食沙拉、手作甜點等數十款品項,活動時間自即日起到1月31日。
台中福華大飯店指出,「擴大國旅觀光暖冬遊」預計將帶來平日住宿房客成長,進而拉抬房客平日在館內用餐消費,因此週一至四轉型為「主菜單點加沙拉吧」的美樂琪,順勢推出「暖冬享食」專案,只要消費者「主菜單點加沙拉吧」就折抵200元,回饋消費者在2018一整年的支持。
除了優惠折扣外,主菜及沙拉吧餐檯料理也不馬虎,西餐主廚「王聰明」表示,依時節更迭,調整主菜料理及餐檯沙拉吧;主菜部分,回饋消費者過去一年的支持,特別收錄「美國Prime等級牛肉」、「波士頓龍蝦」、「戰斧豬排」等料。
其中「戰斧豬排襯奶油蘋果醬」更是主廚推薦必嘗菜色,選用口感兼具里肌嚼勁與肋排油花的戰斧豬排,口感吃來比一般豬肉更具層次,並以義式香料油及鮮奶油醃製2天,且採用鑄鐵鍋煎烤,由於鑄鐵鍋的特性更能嘗出戰斧豬排原始風味。
同時,為了茹素民眾,主廚也推出全素料理「主廚五法秘製猴菇佐蔬果醬汁」,選用口感帶有嚼勁的猴頭菇,經反覆泡發處理後,並以泡、蒸、滷、煎、烤5道工序烹調,佐上以香菇、芹菜、紅蘿蔔等蔬果熬製出帶有田園風味的醬汁。
另外沙拉吧,則根據季節氣候,調整熱菜冷盤比例,好比夏季較為燥熱,便推出多款以季節時蔬製成的輕爽蔬食冷盤,像是「日式山藥黑豆」、「美式洋芋泥」,入冬後則改以熱菜,舉凡「法式紅酒燴雞」、「乾鍋松阪豬」及「港式燒賣」等多道中西熱菜,都曾是沙拉吧上的料理。
主廚每日也現熬湯品,驅走冷冬寒意,不僅如此現場也有各式手作甜點,不定期也會推出如「龜苓膏」等中式甜點出現,滿足消費者不同需求。
台中福華大飯店表示,美樂琪「暖冬享食」專案自即日起到1月31日,週一至四,午晚餐時段,需要「主菜單點加沙拉吧」才能享有200元折扣優惠,而主廚新菜也是自即日起到2月28日,歡迎民眾來電洽詢,一同以豐盛餐點來歡慶新年。