週日. 1 月 24th, 2021

吳恩文福華下廚 教妳做年菜

吳恩文南下高雄福華名品,年菜實作教學。(記者吳峙嵩高雄拍攝)

【記者吳峙嵩高雄報導】農曆新春將屆,許多家庭主婦也陸續開始準備年夜飯的菜色,高雄福華名品想生活空間力邀前主播、現為「吳恩文快樂廚房」負責人吳恩文,現場實作教學,讓烹飪新手也能享受年菜零失敗料理的樂趣,全家人圍爐佳餚,盡享天倫之樂。
吳恩文表示,其最大的嗜好,就是在假日逛市場,為家人做一頓美食,夢想是擁有一間又大又美的廚房。他的美食哲學,「當世界一切都不再美好的時候,唯有一頓美食可以拯救一切」
這次來高雄福華名品想生活空間的烹飪教學,現場示範5道年節應景料理,包含東坡肉、砂鍋魚頭、涼拌鴨賞,以及實作涼拌白菜心和臘味蒸雞,光聽到菜名,忍不住流口水,道道都是過年期間全家圍爐必吃的眷村年菜。
他希望上課的學員,了解製作這5道菜餚的步驟後,回家後依樣畫葫蘆,都能輕鬆上菜,開心過好年,並尋找年菜味覺中的記憶拼圖。
報名上課的學員林秋美就說,去年她有參加吳恩文的料理課程,回家立即動手烹煮老師教導的麻婆豆腐,贏的家人的掌聲與肯定。有了之前做菜的成功經驗,今年她特地揪團許多好友一起結伴參加,期待透過年菜課程,讓她的廚藝能更精進,用家的味道,牢牢拴住全家人的脾胃。

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