周四. 2 月 25th, 2021

吴恩文福华下厨 教妳做年菜

吴恩文南下高雄福华名品,年菜实作教学。(记者吴峙嵩高雄拍摄)

【记者吴峙嵩高雄报导】农历新春将届,许多家庭主妇也陆续开始准备年夜饭的菜色,高雄福华名品想生活空间力邀前主播、现为「吴恩文快乐厨房」负责人吴恩文,现场实作教学,让烹饪新手也能享受年菜零失败料理的乐趣,全家人围炉佳肴,尽享天伦之乐。
吴恩文表示,其最大的嗜好,就是在假日逛市场,为家人做一顿美食,梦想是拥有一间又大又美的厨房。他的美食哲学,「当世界一切都不再美好的时候,唯有一顿美食可以拯救一切」
这次来高雄福华名品想生活空间的烹饪教学,现场示范5道年节应景料理,包含东坡肉、砂锅鱼头、凉拌鸭赏,以及实作凉拌白菜心和腊味蒸鸡,光听到菜名,忍不住流口水,道道都是过年期间全家围炉必吃的眷村年菜。
他希望上课的学员,了解制作这5道菜肴的步骤后,回家后依样画葫芦,都能轻松上菜,开心过好年,并寻找年菜味觉中的记忆拼图。
报名上课的学员林秋美就说,去年她有参加吴恩文的料理课程,回家立即动手烹煮老师教导的麻婆豆腐,赢的家人的掌声与肯定。有了之前做菜的成功经验,今年她特地揪团许多好友一起结伴参加,期待透过年菜课程,让她的厨艺能更精进,用家的味道,牢牢拴住全家人的脾胃。

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