周三. 1 月 19th, 2022

营养午餐健康美味再升级 彰县拟用「四章一Q」标志认证食材

彰化县长王惠美、教育处长陈逸玲,到泰和国小和学生一起体验制作元宵的乐趣。(记者郑惠珠摄)

【记者郑惠珠彰化报导】彰化县107学年度第2学期开学适逢农历元宵节将至,彰化县长王惠美昨(12)日上午特地到泰和国小和学生一起体验制作元宵的乐趣,并与和学童共进营养午餐,了解学校午餐办理情形。王县长期望透过让学生动手实际操作,不仅可以了解食物制作的过程,更可以体会食物生产及制作者的辛劳,进而唤起爱惜食物「惜福不浪费」的精神。
王县长表示,由于有些学生家长反映小朋友吃不下营养午餐,可能与小朋友在校外的饮食习惯不同,所以县府聘请专业营养师,规划可口又健康的菜单,将「水果入菜」、「异国料理」及「节庆特色餐点」作为食材,并汇整各农会季节性蔬果,期望能「在地食材、在地食用」;目前政府提倡采用「四章一Q」标志认证食材,为此开始盘点青农生产的有机或无毒农作物,希望未来带进校园营养午餐,不仅保障青农产品销路、刺激产业进步,希望让小朋友享用不仅是免费也是美味的午餐,幸福又健康。
泰和国小是彰化县的中央厨房,提供多间学校餐饮,每日总共要做4,200份餐点,学校菜单皆经过精心设计,昨日营养午餐热量约为727大卡,符合教育部国民及学前教育署「学校午餐设计原则」。王县长同时也请彰化县学校「营养师群」设计菜单提供各校做为供餐参考,内容以「水果入菜」、「异国料理」及「节庆特色餐点」等等做为菜单设计理念,此外并强化落实「校园食材登录平台」,家长可从该平台了解孩子每日在校午餐内容及食材来源,让彰化县学生能够享有更「安全、健康、营养、美味」的营养午餐。

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