週四. 10 月 21st, 2021

大內酪梨創意產品超夯 黃偉哲代言

市長黃偉哲站台大力宣傳表示,酪梨麵成功研發的背後有農民及社區發展協會濃濃愛心。(記者鄭永德 攝)

【記者鄭永德台南報導】大內區石子瀨社區致力推動社區酪梨產業,社區也將酪梨開發出多樣的創意產品,如酪梨籽茶、酪梨防蚊液、酪梨手工皂、酪梨奶酥餅乾、酪梨冰淇淋等,南市農業局5日舉辦大內酪梨商品行銷記者會,黃偉哲市長
當起最佳推銷員,大力推廣酪梨籽茶及防蚊液等各種酪梨衍生商品。除了在國內市場展售,他也期盼這幾天「出國比賽」前往東京食品展參展的酪梨籽麵等6個參展單位產品,都能夠收買消費者的胃,讓台南的農特產品站上國際舞台。
台南市酪梨生產面積295.2公頃,佔全國種植面積40%,產量4,322公噸,佔全國產量48%,種植面積及產量皆為全國第一,大內區石子瀨社區透過市府農業局、勞工局及文化局等局處的資源整合,以及勞動部勞動力發展署雲嘉南分署的多元就業開發方案計畫補助地方人力就業資源協助開發行銷酪梨產品,帶動社區酪梨產業發展。
但酪梨在種植的過程中,多少會有外貌不那麼好的果實,社區透過農作物收購模式協助果農解決產量過剩、劣果等問題,台南市巡守隊大隊長宋俊明先生深入認識酪梨產業發展潛力後,積極協助社區與十大伴手禮金宋麵廠合作,成功研發出酪梨籽麵,推出川味椒麻、芝麻、古早味肉燥、南洋咖喱、蒙古串燒、養生清香及湯麵等酪梨籽麵系列商品。酪梨籽不易取得,一包重約90克的酪梨籽麵,平均需要3顆酪梨籽,約20克酪梨籽粉製作,更是純手工製作,可見酪梨籽麵的難能可貴。

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