週四. 12 月 9th, 2021

南投手工製茶 全國率先獲登錄文化資產

 凍頂茶農蘇文昭手炒茶技藝的傳承。(記者陳良安資料照)

【記者陳良安南投報導】南投「傳統手工製茶-鹿谷烏龍茶、名間埔中茶」分依文資法規定皆獲登錄「傳統知識與實踐」類別文化資產。南投縣文化局長林榮森說,這是全國首兩件登錄這項類別的文資
林榮森表示,文化資產保存法在「無形文化資產」類別增加「傳統知識與實踐」,定義為「各族群或社群,為因應自然環境而生存、適應與管理,長年累積、發展出之知識、技術及相關實踐」。
林榮森說,南投縣許多鄉鎮是茶葉產區,全縣茶葉生產面積與數量占全台過半,縣內傳統著名茶區就是鹿谷鄉、名間鄉;傳統製茶產業從種植、採摘到烘焙完成,全依人力手工並須配合天候,過程包含地方社群與自然環境互動,發展出系統性專業知識與技術。
根據南投縣文化局資料,「傳統手工製茶-鹿谷烏龍茶」文化資產保存者為75歲蘇文昭,他從18歲開始製茶,保留全套手炒茶傳統設備至今,多次獲電視台邀請表演手炒茶技術,也不斷以辦活動方式傳承及推廣傳統茶葉製程知識,由於目前鹿谷凍頂山區茶葉生產製作已大量以機器取代人工,每道程序都用傳統手工的製茶師已很少。
文化局表示,「傳統手工製茶-名間埔中茶」文資保存者為80歲陳茂淳,他從民國60年代起參加各項茶葉技術競賽,經常獲獎項肯定,不僅家中掛滿匾額,陳茂淳的製茶技術也受名間鄉製茶業界推崇。
文化局指出,製茶產業是南投縣特色鮮明的文化產業,因此,審議通過並辦理公告,南投成為全國率先登錄「傳統知識與實踐」類別文化資產的縣市。經審議保存者蘇文昭、陳茂淳兩人各種具體事蹟,顯示是這項傳統知識與實踐文化脈絡下的適當人選。

本站代管於網易主機