週日. 12 月 5th, 2021

職訓技能提升 中高齡待業者回歸市場

學員連文祥透過課程學習更多烹飪技巧,雖有烹飪基礎但不忘自我進修。

【記者吳素珍水里報導】現代少子化之影響,未來就業市場勞工年齡層將落在中高齡,勞動部未來將針對中高齡之失業者回歸市場就業規劃職業訓練課程,培訓民眾就業技能及第二專長,以利未來就業。
108年度南投縣草屯鎮中山里集會所開班辦的「中餐烹調人員培訓班第02期」,報名人數80人,錄取29名學員,在240小時課程中主要以烹調基礎技能、基礎刀工及盤飾技巧實務練習、內容訓練為主,並學習餐飲衛生與法規、菜單設計與成本分析、廚房管理…等,讓學員結訓後能快速接軌就業職場或自行創業,預計未來就業型態:中彰投地區之餐飲業、飯店業、食品業之廚師人員、內場廚助人員、外場服務人員…等,往年辦理成效顯著,平均就業率達80%以上。
學員楊景進,對中餐很有興趣,訓前在快炒店擔任廚師多年,但因老闆經營不善,公司倒閉,待業期間想進修中餐技能,想考丙級中餐技術士證照,以利未來就業,正在猶豫是否參加補習班課程時,透過友人介紹得知勞動部有開辦職業練課程,補助失業者培訓就業技能,二話不說馬上報名,課程中任何問題都虛心受教,結訓考完證照後,要馬上進入職場工作。
學員連文祥透過網路得知這次課程,以前從事廚師工作許久,訓前經營餐廳,生意興隆,因天災921大地震,店面無法繼續經營,只好忍痛結束營業,雖然經歷這樣挫折,但未打擊學員信心,未來想創業中式早午餐,想透過這次課程學習更多烹飪技巧,雖有烹飪基礎但不忘自我進修,常請教老師關於創業的經驗談及餐飲趨勢分析,而訓後決定選擇在台中市區創業。學員很感謝政府提供這麼棒的課程,未來也會推薦給想往餐飲業發展的朋友們。
勞動部勞動力發展署中彰投分署為協助南投地區民眾提升技能與就業,於107-108年委託民間機構社團法人台灣職場技能協進會辦理「維運據點計畫(南投暨指定區域)」。台灣職場技能協進會除了開辦待業者技能訓練課程外,結訓後也會提供徵才面試與輔導就業,有興趣民眾歡迎電話諮詢04-23208384。

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