週一. 4 月 22nd, 2019

頭份四月八 公所邀吃辦桌

 頭份市長羅雪珠和與副縣長鄧桂菊等人力推有名的羅媽媽客家美食。(記者陳惠敏攝)

每年吸引來自全台各地的遊客 品嚐客家土雞、酸甜糖醋魚、客家小炒等辦桌料理

【記者陳惠敏苗栗報導】元宵過後,頭份市民最為期待的就是頭份四月八,這場專屬於頭份人的地方文化盛事,每年吸引來自全台各地的遊客感受頭份四月八,品嚐四月八的辦桌料理。
頭份市公所於昨日在永貞宮舉辦記者會,宣布辦桌菜色,今年菜色由頭份市長羅雪珠親自設計,以客家媽媽的身分,融入每個市民心中最喜愛的家鄉滋味,也以頭份大家長的角色,端出頭份最棒的菜色,結合客家經典料理以及頭份市民喜愛的菜餚,將於五月十二日辦桌晚會呈現,菜色內容為客家土雞、酸甜糖醋魚、客家小炒、芹菜炒豆皮、薑絲大腸、炆筍乾、經典爌肉、蘿蔔排骨湯、酸菜肉片湯、桂筍炒肉絲、白菜滷等十一道菜。頭份市公所表示,即日起至四月二十六日止受理認桌報名,每桌認桌費用為三千元,額滿為止,歡迎大家踴躍報名,即可品嚐到由市長親自設計的四月八辦桌料理。
而辦桌當天恰逢母親節,頭份市公所也特別與當地三家糕點業者合作,規劃提供四月八母親節蛋糕供認桌者另外加購,其中一家業者使用頭份在地黑豆為材料,首創黑豆戚風蛋糕,讓民眾與媽媽享受天倫之樂時,也可以品嚐頭份在地的優質農產。
隨著工商業發展,以及生活條件及飲食條件的改變,現今四月八家戶辦桌的情形已不復以往,但為了讓更多年輕人可以認識這項屬於頭份的傳統活動,今年頭份市公所特別規劃,只要認桌的桌主就可以抽任天堂Switch遊戲機,認桌數愈多,中獎的機率愈高,鼓勵年輕人一起參與頭份的傳統節慶。
頭份市近年來工商業不斷地進步,透過四月八活動讓頭份有了文化的底蘊,城市也有屬於自己的節慶文化,在硬體以及社會的發展提升下,城市軟實力也別具特色。頭份市長羅雪珠也表示,今年四月八,絕對是「有young」精彩,誠摯的歡迎全台灣鄉親一起參與二0一九頭份四月八·靚燈好客節。

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