週日. 9 月 15th, 2019

現代人飲食過量 簡守信建議一天可以少吃一餐

臺中慈濟醫院簡守信院長。

就要收假,不少人啟動休假模式後,幾天吃吃喝喝下來,果真胖了一圈!臺中慈濟醫院院長簡守信就提醒,現代飲食習慣改變,為了健康,其實真的三餐可以少吃一餐!
簡守信院長觀察門診中一位體重飆到八十多公斤的女孩,發現喜歡吃速食的她,脖子膚色偏黑,連陪著看診的母親都懷疑是「洗澡沒洗乾淨」,質疑怎麼都「卡了一層『仙』」,黑黑髒髒地不好看!簡院長查看,「黑黑的一片」並不是什麼陳年汙垢,而是代謝症候群未完全發作前所出現的皮膚警訊–「黑色棘皮症」。
簡守信解釋,如果病人體重過重、血脂肪過高,腰圍過粗的問題沒有趕緊改善,隨之而來的糖尿病、高血壓,一定會讓她年輕的生命蒙上一層陰影。脖子的那片黑皮就好像山雨欲來風滿樓前的朵朵烏雲,簡守信提醒:「要擋得住食物色香味的誘惑!要少吃一餐!要停掉宵夜!要重新讓步履輕盈起來!」
簡守信從個案分析三餐飲食習慣,他指出,農業時代早餐和晚餐是主角,中餐只是意思意思。工業革命後,人力大量由農田移向工廠,為了管理方便,就有了共同的上下班時間。一八九○年英國維多利亞女皇明訂上班時間分為兩段,中午有一小時空檔。讓中餐從聊備一格到搖身一變與早、晚餐分庭抗禮。到了現在,他表示,飲食習慣演進至今,已經不只「三餐鼎立」,還加上宵夜、下午茶、早午餐等等進食名堂琳琅滿目。
過量飲食的趨勢,造就了普遍的過重現象,簡守信形容:非洲草原上不曾出現的胖子,現在無處不在,也潛藏著慢性疾病的陰影。他建議,如果每天少吃一餐,少了三分之一的卡路里,身材能做好水土保持,繼續「橫看成嶺側成峰,遠近高低各不同」的機會自然增加不少。考慮改變一天吃三餐的時機已然來臨,為了健康,一天就少吃一餐吧!

臺中慈院簡守信院長(左)指出,現代飲食習慣改變,為了健康,其實真的三餐可以少吃一餐!
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