週日. 11 月 17th, 2019

【閩台走親】三明寧化

【寧化概況】

寧化縣地處閩贛邊界的武夷山南段東麓,全境總面積2368平方公里,人口30萬左右。由於境內山多田少,所以寧化縣自古就有「八山半水一分田,半分道路和村莊」的說法,地勢西北高東南低,低山、丘陵、盆地占總面積的96%,海拔千米以上的25座中山主要分佈在武夷山主脈和兩條斜貫縣境的武夷支脈上。
雖然多山地貌讓寧化耕種不易,但也正是由於群山環抱,使得寧化縣冬無嚴寒,夏無酷暑,氣候溫和,雨量充沛,春季甚至長達4個月。自閩江、韓江、贛江3個水系分流的溪河也使得寧化不多的田地顯得分外肥沃。

寧化景觀
寧化景觀

除了獨特的自然條件外,寧化也是一個歷史底蘊深厚的地方。寧化建縣之初是在唐開元十三年(公元725年),距今已有1000多年的歷史。2011年底,寧化被聯合國地名專家組中國分部認定為「中國地名文化遺產——千年古縣」。寧化縣在隋唐時期便初有開發,由於其恰好處於溝通中部平原和長江中下游地區的樞紐位置,所以自西晉「永嘉之亂」開始,中原南遷漢人源源不斷地聚集攏來,最終形成了漢民族一支新的民系——客家民系。
寧化石壁地區被稱為「客家祖地」,石壁客家公祠作為全球120姓氏客屬的總家廟,建築規模居全球客祠之最。每年10月的客家祭祖大典吸引了大批海內外客家後裔尋祖晉謁。客家文化、客家飲食、客俗民風、客民精神也作為寧化鮮明的特色傳承至今。

巫羅俊公懷念堂
巫羅俊公懷念堂

【姓氏源流】寧台巫氏同祖血脈親

寧化巫姓,是隋末寧化開基始祖巫羅俊公的後裔,與台灣巫姓同宗同脈,台灣的巫姓後裔都公認巫羅俊公為一世祖。上世紀八十年代末,台灣巫氏宗親開始到寧化尋根謁祖,從此,兩岸巫姓宗親之間的往來更加密切。
據悉,隋大業年間(605-617年),巫羅俊隨父從南劍州(南平)遷居黃連峒(今寧化),並率眾在此開山伐木、墾荒拓土、建設家園,築土堡、建土寨、防禦匪寇,成為黃連峒首領,從此黃連峒境內人民安居樂業。唐貞觀三年(629年),巫羅俊到皇帝行營上疏,奏稱黃連峒地廣人多,可授田定稅。朝廷嘉納此舉,授鎮將一職,令其翦荒自效。唐高宗乾封二年(667年),黃連峒正式設鎮,納入唐朝中央版圖。巫羅俊也成為了寧化開山鼻祖,客家祖地的開拓者和奠基人。
海內外巫氏宗親聯誼總會永遠名譽會長巫瑞才表示,如今,巫羅俊公的子孫後裔已繁衍海內外,分佈在國內24個省218個縣市,海外18個國家和地區,總人口達百萬,是一支騰飛的旺族。
台灣巫氏與福建寧化巫氏同祖同根來往關係密切,台灣高雄鳳山市的「北辰宮」、漳化溪湖的「通天宮」、新竹巫氏「祖堂」等都有安放寧化巫羅俊公神像、神位。據悉,在2007年,台灣同胞巫光淡把巫羅俊公神像從寧化巫羅俊懷念堂分靈到了台灣,台灣人稱巫府千歲,萬人朝拜,香火不斷。
巫瑞才表示,根據台灣巫氏源流考究,按當局人口統計數量排位,巫姓目前在台灣屬第八十五位,巫氏先祖自明朝始陸續從福建、廣東遷居台灣,主要分佈在台北、桃園、新竹、台中、彰化、高雄等地,總人口達三萬多。

海峽之聲記者洪梅採訪海內外巫氏宗親聯誼總會永遠名譽會長巫瑞才
海峽之聲記者洪梅採訪海內外巫氏宗親聯誼總會永遠名譽會長巫瑞才

改革開放後,海內外巫氏宗親紛紛前來寧化尋根謁祖,並提出要重修寧化巫氏宗祠的建議。由於巫氏後裔台灣巫氏宗親認祖歸宗心切,慷慨解囊,一時間掀起了建祠熱潮。當地政府也考慮到巫羅俊公開發寧化,在其之後大批中原漢民入遷寧化,使寧化成為客家搖籃、客家祖地,為加強兩岸人民交往和紀念這位寧化的開山老祖,當地政府在巫氏宗祠原址重建巫羅俊懷念堂。

巫羅俊公及其夫人神像
巫羅俊公及其夫人神像

此外,寧化1998年還成立「海內外巫氏宗親聯誼總會」,使海內外巫氏宗親之間的往來更加密切,加強了海內外巫氏之間的交流。海內外巫氏宗親聯誼總會成立後,有機構、有組織地積極開展各項海內外巫氏宗親聯誼活動,兩岸巫氏的頻繁往來,建立了血脈相通的手足情。據統計,從1988年至今,近二十年的時間裡,台灣巫氏宗親組團來寧化尋根謁祖、參加聯誼活動20多次,1140多人次;非組團20多次,近500多人次。寧化巫氏與台灣巫氏宗親文化交流呈現向好態勢,因而被稱為「寧化巫氏」現象。

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【寧化與台灣】客家祖地兩岸情

世界上幾千萬的客家人,有一個共同的朝拜之地,那就是客家祖地寧化石壁村。客家有一百多個姓氏可以在石壁村的客家公祠裡的神壇上找到他們的姓氏牌位。據悉,歷史上客家人的大遷徙中,大多數南遷的客家人都曾聚居寧化石壁村,後再陸續向外遷移,寧化石壁村因此被稱為「客家祖地」,成為海內外客家後裔的「朝聖中心」,每年都吸引了成千上萬的海內外客家鄉親前來尋根謁祖。

致力於研究客家文化二十餘載的寧化客家研究會會長劉善群
致力於研究客家文化二十餘載的寧化客家研究會會長劉善群

「中原漢人南遷的時候一般通過水系,而石壁是閩江、贛江、汀江三江源頭,漢人南遷的時候主要是順贛江下來,由贛江再到閩江、汀江首先就要經過寧化石壁。所以我們這邊就像一個中轉站一樣。」客家祖地管委會負責人巫生海介紹,當年客家先民們選擇石壁作為定居點,有著特殊的歷史背景和地理環境等因素。寧化石壁位於武夷山脈東麓,與江西省石城縣毗鄰,是古代福建、廣東和江西三省的交通要衝。石壁村所處位置是方圓200平方公里的盆地,四周高山峻嶺環繞,森林茂密,土地肥沃,地廣人稀,所謂「北有數十里綠色屏障,南有沃土千頃」,正是這種得天獨厚的自然、地理環境,使石壁成為中原移民的理想棲息地。

海峽之聲記者洪梅採訪客家祖地管委會負責人巫生海
海峽之聲記者洪梅採訪客家祖地管委會負責人巫生海

致力於研究客家文化二十餘載的寧化客家研究會會長劉善群先生也表示,全球200多個姓氏的1.2億客家人中的80%以上與石壁有淵源關係。他介紹說:「這不光是寧化統計的結果,包括最早的清光緒24年出版的《嘉應州志》(今梅州)中也有記載當時的梅州絕大多數的人口都是從寧化遷徙過去的;英國傳教士艮貝爾寫的《客家源流與遷移》中也提到『嶺東之客家,十有八九皆稱其祖先系來自福建寧化縣石壁村者』等等。歷史上對寧化石壁關注的歷史已經100多年了,所以我們現在從歷史上,從我們現在掌握的資料統計來說,世界上不少於80%的客家人口與寧化有淵源關係。」

據有關史料記載:大量台灣客家人是在清康熙二十年代以後,即1683年(康熙二十二年)施琅收復台灣後,廣東嘉應州屬(今梅州市屬)的各縣客家,紛紛和福建閩南人遷居台灣。而嘉應州的客家,祖地即在寧化石壁。劉善群先生也表示寧化的客家人大部分是從第二、三地中轉到台灣的,直接從寧化石壁村遷徙到台灣的比較少,但是他們的祖地卻都源自寧化石壁村。他表示,台灣至少有60個常見姓氏中的600多萬人與石壁客家有關,其中300多萬是客家人,另外200多萬是傳自石壁,又從閩南南靖、平和、詔安、漳州等地遷台的閩南人。由此可見,台灣客家大多數是由客家祖地寧化經過閩南入台灣的。2013年6月,為進一步擴大兩岸客家文化交流,中共中央台灣工作辦公室、國務院台灣事務辦公室在寧化石壁設立了以客家文化為主題的海峽兩岸交流基地。IMG_1082 石壁自1995年建起客家公祠以來,每年舉辦世界客屬石壁祖地祭祖大典,在全球客家人中掀起了回鄉祭祖熱潮,成為世界客家人尋根溯源的朝聖中心。隨著國際國內客家熱再度升溫,原來建成的客家公祠的規模和格局已經不能滿足客家文化熱的要求。2010年,石壁村開始建設客家祖地祭祀主軸工程。客家祖地管委會負責人巫生海介紹,這個工程總投資1.2億元,2010年9月份動工,佔地100餘畝,主要建設了集散廣場、尋根路、溯源橋、山門、祭祀廣場等。「整個建築呈現的是徽派的建築風格,2012年建成並投入使用,同時也在當年承辦了世界客屬懇親大會。」IMG_1127
客家人崇祖敬祖愛國愛鄉觀念很強,「根」一直繫在他們心上,特別是上了年紀的心情更為迫切,所以有機會,他就要回到祖地尋根。近十多年來,分佈在五大洲的25個國家和地區及境內,已有25萬客家鄉賢到寧化祖地尋根祭祖,旅遊觀光,經貿洽談,探親訪友,其中台灣客家後裔達3200多人次。

 

【觀光導覽】天鵝洞群岩溶絢,擂茶香飄鄰里情

天鵝洞內景
天鵝洞內景
天鵝洞景觀(資料圖)
天鵝洞景觀(資料圖)
天鵝洞景觀(資料圖)
天鵝洞景觀(資料圖)
天鵝洞景觀03(資料圖)
天鵝洞景觀(資料圖)
天鵝洞景觀之七層寶塔(資料圖)
天鵝洞景觀之七層寶塔(資料圖)
天鵝洞裡的暗河
天鵝洞裡的暗河

寧化縣具有悠久的歷史文化,也有豐富的自然景觀,是一個旅遊的好去處。「寧化縣石壁客家祖地祭典」「客家擂茶製作工藝」「寧化客家山歌」「夏坊游儺」「寧化木活字印刷術」完整的展現了客家習俗,而天鵝洞、石壁客家祖地、牙梳山等旅遊景點更是讓人流連忘返。
寧化天鵝洞位於寧化縣城東28公里處,因其山形似天鵝且洞內鐘乳石如同天鵝般潔白而得名。天鵝洞群含天鵝洞、神風洞、石屏洞、水晶洞、山澗一線天等6個風貌各異的溶洞,是福建省規模最大、數量最多、分佈最密的溶洞群,被稱為「中國東南地區罕見的洞群世界」、「福建省首屈一指地下岩溶藝術博物館」。
天鵝洞總深5華里,系水平廊道式與豎井分層式相結合的奇異溶洞。洞分上中下3層,前後7個大廳及49個大景,小廳小景層層相接,各廳相連。洞內鐘乳纍纍,石筍林立,峰巒重疊,湖潭倒影。有從四十米高處一瀉而下氣勢磅礡的石瀑,亦有精巧玲瓏如精雕細塑而成的石珊瑚,還有石松參天的陡峭山峰。最為讓人歎為觀止的事,天鵝洞中還有天然形成的「洞中湖」,遊客不僅可以在溶洞裡泛舟,還可以觀賞洞裡垂下的各形鐘乳石在湖面形成的美麗倒影。泛舟「洞中胡」,宛如置身於前往世外桃源的入口,曲折的溶洞有一種「曲徑通幽」的神秘,讓人忍不住一探究竟。
客家人在寧化千餘年的繁衍生息歷程中,不僅創造了燦爛的客家文化,也逐步形成了獨具特色的客家小吃。以擂茶為首的寧化客家小吃就地取材,經濟實惠,具有獨特的地方風味,不僅蘊含著很多十分有趣的故事,也展現了客家人熱情好客、敦鄰睦裡、樸實善良的情懷。

擂茶
擂茶

擂茶製作方法獨特,是將各種原料混合在一起擂制而成,擂制的工具是「擂缽」和「擂棍」。擂缽是一種內壁刻有細密凸凹痕的陶缽,擂棍是一根約2尺長的硬木棍,通常由樟木或油茶木製成。擂制時,將青草藥切碎,與茶葉、油、鹽等同時放入擂缽中,擂者坐下,雙腿夾住擂缽,手握擂持,頻頻擂搗、旋轉,將擂缽內的東西擂成稀泥狀,寧化稱之為茶泥。與此同時,鍋裡燒水,各種配料,如花生仁、綠豆、赤豆、玉米、粉干、瘦肉、豬小腸等數十種原料倒入缽內,然後加水倒入鍋中煮沸即成。

寧化擂茶製作材料
寧化擂茶製作材料

「擂茶裡的青草藥是可以根據季節、時令、不同飲用人群的身體特點進行調整的」,據寧化「客家擂茶」傳承人江枚麗介紹,青草藥能起到治病與解渴的作用,「比如天氣熱起來的話,我們可以加一些魚腥草,能起到清熱解毒的功效。」江枚麗說。
關於擂茶的來歷還有一個小故事:傳說在東漢初年,伏波將軍馬援奉命出征武陵,途徑烏頭村(即現在湖南桃源縣),時值盛夏,瘟疫流行,將士病倒大半,馬將軍只得下令屯住山邊,一面派人尋醫求藥,一面派將士幫助百姓耕種。村中有位老媽媽見馬將軍軍紀嚴明,所到之處秋毫無犯,很受感動,便獻出祖傳秘方,研製成擂茶讓將士們每日服用。不幾天,染病的將士個個康復,瘟疫再也沒有漫延。從此,擂茶名聲大振,廣為傳流。
在寧化,幾乎每家每戶都有吃擂茶的習俗。平時自家擂茶飲用,遇有客人登門更是要擂茶待客。就連喜慶之事,日後主人也要擂茶請謝曾予幫忙的左鄰右舍。擂茶在客家日常生活中如此受重視,是因為它不僅具有風味獨特、簡便易行和保健的優點,更重要的是一種禮儀和聯絡感情的交際工具——「農閒的時候,左鄰右舍經常會聚在一家擂茶,你帶一些茶葉,我帶一些青草藥,大家各出材料。」寧化「客家擂茶」傳承人江枚麗說,鄰里間共同擂茶不僅體現了客家人的熱情好客,更是一種和善睦鄰的具體活動。