週一. 5 月 10th, 2021

寧波東裕「台灣夜市」 台味小吃成網紅

寧波東裕夜市推廣舌尖上的臺滋味。

【記者蔡叔涓綜合報導】在浙江省寧波市熱鬧的城區,現在有一處很熱鬧的夜市,在那裡許多當地人和外地遊客可以隔海嘗到許多台灣夜市美味的小吃,那就是位於寧波城市區的十里街區東街的東裕「台灣夜市」。
在浙江省寧波參加第二屆青年論壇的兩岸青年到了寧波之後,他們聽說有這樣一個地方,都很有興趣特地跑去看一看,也覺得果然和台灣相像,對寧波倍覺親切。
這裡是去年4月底亮相以來,一年多的時間,已成為吃貨們的新打卡地,這裡的不少小吃都成了抖音網紅。近來,一場由「寧波在舌尖上的台滋味」宴席悄然在這裡擺開,等你尋味寧波人私藏的「小台灣」。
來自高雄的阿龍伯正在揮舞鏟刀製作蚵仔煎。大陸許多人第一次聽說蚵仔煎是來自《轉角遇到愛》,對其中多次出現的蚵仔煎念念不忘。

台灣老闆在寧波夜市賣的台灣蚵仔煎大受歡迎。

據悉,潮汕的蠔烙、台灣的蚵仔煎都差不多是同一種小吃。但因傳承不同,風味自然也有差異。阿龍伯的店,在台灣都是90年老店了,從阿龍伯爺爺開始,到兒子這一輩,已經傳承了4代。
台灣的老闆阿龍柏介紹說,我們的粉漿裡除了糯米,還添加了蓮藕粉、玉米粉,口感比較Q。牡蠣來自漳州的漳浦海邊。加上爽脆的蔬菜,葷素搭配有營養。吃前加上祖傳秘製醬汁,味道更鮮。
阿龍嬸說,她來寧波一年多以來,感覺寧波人很有涵養,而且很接受蚵仔煎,所以本店已經有一定數量的回頭客,也期望能在寧波,扎根,永續經營。台灣的店,就留給兒子打理啦。
來自屏東的李枝南說,自己來大陸三十多年了,在包括江西等地的幾個地方都經營過美食。來寧波之後,他不想走了。

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