週日. 9 月 22nd, 2019

比歐緻居眺吧新推夏季輕午餐 健康無負擔

 

比歐緻居眺吧餐酒館將從20日起新推午餐,菜色豐富變化外,更強調清爽無負擔的健康概念。(記者吳峙嵩高雄拍攝)

【記者吳峙嵩高雄報導】以精緻且富有設計感著稱的比歐緻居商旅,其頂層眺吧餐酒館將從7月20日起,新推出夏季輕午餐,由今年摘下米其林一星的廚藝總監Paul Lee所設計的夏季新菜,除維持一貫豐富變化與層次感外,更強調清爽無負擔,吃得輕鬆又健康。
比歐緻居開幕近一年來,眺吧餐酒館的晚餐,已成為港都美食饕客們的必訪名店。在比歐董事長孫偉清與總經理林佑珊堅持品質優先的經營理念下,終於要將眺吧供餐延伸至午餐部分,20日起推出午餐系列。

比歐營運經理陳韻如指出,高雄天氣炎熱,而夏季氣候常讓人食欲降低,因此在午餐的菜單設計上,更加著重在料理的清爽無負擔感。例如採用澳洲和牛翼板肉,肉質極具彈性,油花分布均勻,筋為細筋,瘦肉比例較多,嫩而不油膩,讓愛好牛肉又不想增加體重的饕客,都能放心大啖。
值得一提,這道牛肉料理特加上陳年黑蒜頭獨有的陳年微酸香氣,與炒過的羽衣甘藍,最後撒上檸檬汁,成為清爽可口的夏季料理。 新菜單也增加許多新食材,像是葛瑪蘭豬、美國春雞、加拿大鴨肝等,另外更加利用酒類,包括VSOP干邑白蘭地、白啤酒、波特酒等,來讓食材變化更加豐富,呼應餐酒館的特色。
比歐行銷公關經理李宛靜表示,為促銷眺吧餐酒館新推午餐,20日起至31日,凡購一客主餐,即贈送一杯「夏日繽紛特調」,內有多種水果調製的飲品,絕對是餐後最佳搭配的飲料,也是「輕鬆一夏」的最好用餐選擇。

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