週五. 10 月 2nd, 2020

大葉學生將赴法國高等廚藝學院留學

 大葉「烘焙學程」顏廷恩同學(左2)下個月將飛往法國「費杭迪高等廚藝學院」留學。(記者林碧珠攝)

【記者林碧珠員林報導】大葉大學「烘焙學程」三年級顏廷恩同學,將於下個月飛往法國「費杭迪高等廚藝學院」留學一年,大葉是台灣第一所與有「餐飲界哈佛」美喻的法國費杭迪高等廚藝學院締結姊妹校的大學,2015年簽約迄今已有5名觀光餐旅學院學生前往費杭迪攻讀雙聯學位。
顏廷恩說,父親因工作關係,她從小就在中國長大,高中時確立想走烘焙志向,乃規劃回台灣念書,並出國進修。
顏同學說,大葉觀旅學院國際化,每年都邀請國際主廚到校示範教學,讓學生不用出國就可學習異國料理,她說,系上跟英國伯明翰大學學院和法國費杭迪高等廚藝學校等國際名校合作,提供出國念書機會。
顏廷恩認為,大葉觀光餐旅學院可接觸到各國留學資訊,師長對想出國的學生提供很多協助,費杭迪高等廚藝學校是法國政府創辦的廚藝專業學院,除重視實務技術培養外,也搭配管理課程,她選擇費杭迪,家人支持她去圓夢。
顏廷恩說,很開心獲費杭迪錄取,期許自己到費杭迪之後與法式甜點無縫接軌,學成後累積經驗,為創業打好基礎。