週三. 9 月 30th, 2020

西港胡麻結合安農履歷豬肉 黑芝麻香腸中秋上市

臺南市西港區農會總幹事陳月英(左三)二十二日率領農會幹部團隊抵大安區農會拜會,與總幹事蔡建宗研商產銷履歷認證豬肉結合健康好口味西港高品質的「胡麻」,生產「黑芝麻香腸」。(記者陳榮昌攝)

【記者陳榮昌大安報導】臺南市西港區農會總幹事陳月英二十二日上午,率領農會幹部團隊抵大安區農會拜會總幹事蔡建宗,研商產銷履歷認證豬肉結合健康好口味西港高品質的「胡麻」生產方案,所研製「黑芝麻香腸」之成果。陳、蔡倆總幹事一致表示,黑芝麻香腸預定在中秋節前可望上市,這種產品的組合是完整芝麻顆粒的香腸,咬下後即散發香醇濃郁的芝麻香,這特色最符合消費者需求獨特的新口味,而且兩工廠都具獲得ISO22000和HACCP國際雙驗證標章,材料亦採嚴選,吃得平安又健康。
陳月英表示,臺南市西港區主要農特產「胡麻」營藝份豐富,是一種健康食品,胡麻營養成分以芝麻素(芝麻木質酚Lignans)最為重要,許多研究指出「芝麻素」對於維持中高年齡族群的健康,發揮重要的作用。

大安區農會產銷履歷認證豬肉結合健康好口味西港高品質的「胡麻」研製「黑芝麻香腸」預定於中秋節前上市。(記者陳榮昌攝)

因西港區為國產胡麻的重要產區,其生產面積數年來皆位居全國第一,栽種的胡麻品種以臺南一號,其具有油脂高、香味足等特性。西港區農會推出胡麻嫂品牌「黑麻油」已連續12年獲選臺灣農漁會百大精品,亦獲得ISO22000和HACCP國際雙驗證標章。
陳月英說,往昔農會曾託請廠商製作黑芝麻香腸,但僅送員工及幹部,因這香腸口味佳而獲得農會有著大量生產新產品欲望,祗是合作對象一定要有合法認證的肉品及工廠。一年前發覺大安農會以「安心呷、農為您 共好和公益」的目標,生產飛天豬安農五寶系列-安農香腸、大安偶芋、蔥師傅、大安酒莊、安泉米都是有認證的良心農產加工品,致西港區農會協商後才會選定大安農會做為生產「黑芝麻香腸」伙伴。
大安農會總幹事蔡建宗肯定臺南市西港區為國產胡麻農產,其生產面積數年來皆位居全國第一,臺南一號胡麻具有油脂高、香味足等特性。西港區農會更與農民合作契作胡麻,推出胡麻嫂品牌,農會生產的「黑麻油」已連續12年獲選臺灣農漁會百大精品,亦獲得ISO22000和HACCP國際雙驗證標章,是一健康又成功非常難得的農產加工品。
陳總幹事一年來對於「黑芝麻香腸」生產計畫非常積極,率領農會幹部頻至大安農會磋商生產細節,農會日前先研製一部份成品,供西港區農會人員試嚐,結果獲極佳的好評,深得大家所讚同,預定在中秋節前可望上市,供消費者可吃到最新不同的香腸口味。