週三. 9 月 23rd, 2020

晉江食交會落幕 成交額107.8億人民幣

台灣知名糖果糕點品牌「糖村」首次亮相兩岸「食交會」。

【本報綜合報導】第三屆海峽兩岸食品交易會暨第六屆閩台(泉州)食品交易會(簡稱「食交會」)於7月20日至22日在福建晉江舉行,組委會23日發佈統計數據稱,本屆展會面積42000平方米、1900個標準展位,累計達成交易額約107.8億元人民幣。
據瞭解,本屆「食交會」吸引了海峽兩岸以及日本、義大利、荷蘭等16個國家和地區的456家食品企業參展,設置休閒食品成品、食品原輔材料及添加劑、食品加工包裝機械、食品工藝技術、動漫品牌授權及包裝設計5個展區,為來自世界各地客商提供國際性、專業化食品產業對接平台。
值得一提的是,統一、糖村、華元、盛香珍、太祖等41家台灣名優食品企業組團參展,助力兩岸企業抱團開拓市場。「糖村」大陸事務部經理陳巧菱表示,這是「糖村」第一次到晉江參展,除展示產品和品牌形象外,亦想借此瞭解包括福建在內的華南地區市場情況,尋找更多合作機會。

第三屆海峽兩岸食品交易會暨第六屆閩台(泉州)食品交易會吸引了多家台灣食品企業參展。

在海峽兩岸文化創意策略聯盟執行長、台灣中原大學助理教授黃國洲看來,台灣食品行業發展起步早、創意足,而大陸食品消費市場大、產能強、技術高,聚合海峽兩岸優勢資源,有利於兩岸食品企業共創雙贏。
目前在福建、湖北等地從事食品包裝設計工作的黃國洲,帶來了月餅禮盒、白水貢糖等多款食品包裝設計作品參展。黃國洲表示,台灣的食品包裝設計擅長講故事,又不乏創意美學,正是大陸市場所需要的。
此外,「食交會」期間還舉辦了中國國際烘焙工藝技術對接會、海峽兩岸名優食品推介會、中國巧克力工藝高端技術研討會、食交會採購商對接會等活動,力求打造配套活動矩陣,將「食交會」從食品展會升格為國際食品產業綜合性交流平台。

 

國八大菜系之一閩菜市大眾喜歡的美食佳餚。

名廚大師齊聚交流 晉江閩菜飄香
【記者蔡叔涓晉江報導】第三屆海峽兩岸食品交易會暨第六屆閩台(泉州)食品交易會相關活動之一,「閩菜飄香 中國閩菜20道精選推介」活動也在福建晉江舉行,齊集許多名廚大師們在推介活動現場交流廚藝;另外「中華之星食尚盛典」暨第六屆海峽兩岸食品行業年度頒獎盛典也同時舉辦。

閩菜大廚現場展手藝。

閩菜作為中國八大菜系之一,歷史悠久、相容並蓄,以其清鮮、和醇、葷香、不膩的風格特色,以及湯路廣泛的特點,在烹壇園地中獨具一席。閩菜的精華,充分代表了閩菜的特色,既有傳統的福州菜,又有閩南菜、客家菜、蒲仙菜等福建各地的特色菜。

廚師們在推介活動現場交流廚藝。

在「閩菜飄香 中國閩菜20道精選推介」活動現場,有福建、江蘇、浙江等多個省份的烹飪協會代表參加,廚師們在現場交流廚藝,閩菜名廚大師現場製作展示20道閩菜,讓美食專家和美食愛好者們感受中國八大菜系之一閩菜的魅力。
主辦方希望「以食為媒」,提升閩菜的美譽度和影響力,讓更多人瞭解正宗閩菜,並通過福建飲食文化的外延,進一步傳播和弘揚福建特色文化。

廚師陳石書在製作「大黃魚吐銀絲」。

推介現場還設置了「閩菜飄香—中國閩菜的發展與未來論壇」、閩菜技藝交流和閩菜製作展示等精彩環節。
「中華之星食尚盛典」暨第六屆海峽兩岸食品行業年度頒獎盛典,現場頒發了海峽兩岸食品行業「年度傑出貢獻人物」、 「傑出傳承獎」、 「最具匠心品牌獎」、 「年度最具創新產品」、「十佳經理人」、 「最佳口碑獎」、「十佳經銷商」等獎項。

晉江食交會配套活動:閩菜飄香-中國閩菜20道精選推介活動。

「傑出傳承獎」的獲獎者之一,泉州市泉利堂食品工業有限公司總經理陳清帥表示,感謝行業與客戶對泉利堂的肯定與支持,接下來他會繼續培養孩子們對企業的興趣,將泉利堂傳承下去。
豪利時(福建)食品科技有限公司憑藉大紅方蛋糕獲得了年度最具創新產品,該公司行銷總監柴振平表示獲獎是業內對公司產品的認可,但拿獎不是頂峰,企業將繼續做出更好的、對得起消費者信任的良心產品。

 

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