週四. 9 月 24th, 2020

現切水果不夠衛生? 衛局嚴查

稽查人員抽驗截切水果保存狀況。(衛局提供)

【記者吳峙嵩高雄報導】衛生局30日接獲台灣消費者保護協會公布南部現切水果及麵包衛生標準檢驗結果,該局將派員會同高市府消保官,前往市內20家經檢驗衛生指標菌超標的店家進行稽查抽驗,並依食品良好衛生規範準則,加強轄內截切水果及麵包製售業者衛生查核輔導。
衛生局表示,消保會這次抽驗品項為截切水果及麵包,該類食品在製作過程中食材、器具、機具及包裝等若遭受污染,或作業人員個人衛生狀況不佳,皆有可能造成衛生指標菌超標情形。
此外,這類食品於現場若以不當的溫度保存,亦會加速微生物大量繁殖,為確保消費者食的安全,衛生局在今年度亦就截切水果、熟食、烘焙食品於果汁店、水果店、賣場及咖啡店、餐飲業等製售業者共抽查34件,抽驗結果尚符合規定。
所以,衛生局將就該協會所抽驗場域加強查驗市售食品衛生,以保障消費者食的安全,相關稽查結果將另行公布,違反規定的業者將依規定處辦。

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