週二. 9 月 29th, 2020

【幽湖閒話】牛肉西施「劉淑蘭」 李伯元

素顏的「牛肉西施」劉淑蘭刀切牛肉數十年如一日。(李伯元翻攝)

基隆仁愛市場是悠久的大市場,樓上多美食,樓下青菜水果魚肉非常齊全。仁四路和愛一路口附近的「華僑牛肉店」以幾十年來專賣牛肉而聞名。
已經是陳家第三代參加經營,基隆人的店和華僑似無關聯,但一直以「華僑」做店名,生意興隆也蠻有趣。劉淑蘭二十二歲那年于歸陳家老二,她代表到台北上班的先生,加入牛肉攤的經營。
她不僅懂得有關牛肉的一切,切牛肉的刀法純熟,因為長得秀麗脫俗,被稱為「牛肉西施」,她算是第二代,多年來持刀的手指磿出繭來,她的兒子等,第三代也加入,劉淑蘭仍到店內照料,牛肉西施已到花甲之年,依然健美如昔,成了「華僑牛肉」的「模特兒」,前議長宋瑋莉常親自來向她買牛肉,互相讚賞不已。