週一. 9 月 21st, 2020

「肌」不可失營養策略 雲基建議飲食著手

雲林基督教醫院召開「肌」不可失營養策略記者會。(記者廖承恩拍攝)

【記者廖承恩西螺報導】年長者易罹患「肌少症」,造成四肢無力、容易跌到受傷,雲基張軒睿醫師指出,年過40歲將每十年減少8%的速度流失,建議長者注意飲食,隨時補充營養。
雲林基督教醫院表示,在醫院門診時常遇到家屬抱怨老人家越來越沒有活力,不想出門也不想走動,卻不知道該怎麼辦?醫師研判,這有可能老人罹患肌少症,所呈現的疲憊感和虛弱現象。
雲林基督教醫院於昨(7)日在雅各大樓B1候診區舉辦「肌」不可失營養策略上菜發表記者會,由醫院營養師依據實證醫學營養設計長肌肉的六道佳餚,提供社區長者長肌肉預跌倒的居家料理。
雲基張軒睿醫師表示,人體骨骼肌肉會隨著年齡增長而減少,40歲以上肌肉量會以每十年減少8%的速度流失;70歲後則以每十年減少15%的速度加速流失。若沒有早期發現家中長者有「肌少症」,在老年人失能初期給予適當的營養治療和運動,長者容易因罹患肌少症,導致四肢無力、平衡變差而有高風險的跌倒機率,若本身已罹患骨質疏鬆,更易面臨骨折的風險,重則導致失能久臥在床。
以前對長者的營養觀念大都是少吃海鮮、少吃肉,近年來,國際上對長者攝取蛋白質和熱量的觀念已經徹底翻轉,為了維持並增加肌肉量,最新建議是長者每公斤體重要吃1.2公克蛋白質,例如一人60公斤重,一天就要補充72公克蛋白質,家中長輩是否有肌少症可以觀察以下徵兆:
●走路遲緩:室內平地行走困難(6公尺內行走,每秒速度少於0.8公尺)。
●握力下降:取物困難,拿不動5公斤沙拉油罐、毛巾擰不乾。
●行動吃力:從座椅起身變得困難,例如需要撐扶手才能起身;爬10階樓梯出現困難,例如爬三兩下就需要休息。
●反覆跌倒:跌倒機率增加,過去1年來連續跌倒2次以上。
有此現象就是肌少症現象,應特別注意營養補充及避免跌倒。

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