週三. 10 月 16th, 2019

國中小學午餐廚工衛生研習 提升專業職能

南投縣國民中小學午餐廚工衛生研習活動情形。

【記者陳良安南投報導】南投縣府23日在埔里鎮南光國小辦理108年南投縣國民中小學午餐廚工衛生研習活動,有來自投縣62所自設廚房學校120位的廚工參加。
教育處長陸正威表示,縣長林明溱非常重視學童成長健康與營養,多年來縣府籌措財源辦理全縣學童免費營養午餐,今年更向下擴大到公立附設幼兒園幼童,希望學童都能享用安全、衛生、營養的午餐。該處為提升第一線的廚工專業職能與廚房安全衛生管理專業知識,特別於22日及23日分區在名間國小及南光國小辦理這項研習活動,參加對象包含公營、公辦民營及國小附設幼兒園之學校廚工,期待透過各種不同的課程提供午餐廚房工作人員專業素養及學習午餐自主管理能力,貫徹安全營養衛生的學校午餐信念。
這次研習邀請弘光科技大學廖清池特聘教授針對學生午餐廚房衛生與安全做精闢的演練及說明,埔里基督教醫院許文音營養師教導廚工挑戰不受學生歡迎食物,做成孩子喜歡的午餐,及縣府衛生局食品科分享食品中毒案例及食品資訊等,內容深入淺出,廚工們都表示此次研習獲益良多。

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