週日. 11 月 17th, 2019

漁會推廣國產水產品 連鎖早餐店推出虱目魚健康早午餐

(左至右)農糧署北區分署台北辦事處楊慶春主任、全國漁會林啟滄總幹事、漁業署張志盛署長、萬佳鄉連鎖早午餐林良田總經理、漁業署林國平副署長共同為虱目魚推廣至早餐市場造勢。

【本報記者劉奕廷、鐘翠蓮台北報導】為推廣國內外食人口多食用營養、安心美味的國產優質水產品,全國漁會於28日在萬佳鄉連鎖早午餐店(樂群店)舉辦「健康早午餐.虱在美味」國產水產品推廣活動,推出虱目魚系列健康早午餐點,讓民眾外食中更方便補充魚肉多元營養成為重要的生活議題。
總幹事林啟滄表示,魚肉是優質蛋白質最佳補充來源,全國漁會推廣至全台校園的虱目魚排、虱目魚柳等水產食材已達100萬人次食用,從嚴格把關源頭生產養殖,以及加工處理需符合HACCP或ISO22000認證之加工廠,到低溫倉儲物流與銷售配送,完全落實漁業署推廣水產品食材安心可溯源政策;尤其是虱目魚魚排,該會配合農委會收購國產優質虱目魚政策,嚴選在地虱目魚魚背肉,並從日本引進新穎技術,將魚肉與魚刺完美融合,讓消費者可攝取到魚肉與魚骨鈣質的營養與風味,卻不用擔心會有吃到魚刺的困擾。
其中虱目魚排因具有在地養殖新鮮、營養及可溯源等優勢,目前全國漁會已全面推廣至國中小營養午餐與國軍副食供應市場;為擴大全民食用普及性,更與萬佳鄉連鎖早午餐通路合作,開發出產銷履歷虱目魚碗粿,虱目魚蘿蔔糕、虱目魚排堡、花枝鮮蝦堡等多元、方便、即食的優質國產水產系列產品,期望讓更多外食消費者能天天呷好魚,好健康!
漁業署署長張志盛指出,食魚有益健康,國產虱目魚魚肉含有豐富的優質蛋白質、EPA、DHA、鈣質、無機鹽及維生素,加上具有脂肪含量少,人體好消化吸收等優點,絕對是忙碌外食人口營養補充的最佳食材選擇。為了把關國產水產品從產地到餐桌食魚安全,多年來輔導漁民團體水產養殖,以及符合專業、安全的HACCP、ISO22000水產品加工廠處理環境與急速冷凍、真空包裝等條件;為有效擴大國內市場對虱目魚使用量,近年來也輔導漁會將具有可溯源的國產養殖虱目魚水產品推廣至全台校園營養午餐團膳,以及國軍副食供應等市場。
萬佳鄉連鎖早午餐總部總經理林良田總經理補充說,漁業署推廣安全國產水產品至通路的政策與萬佳鄉以本土企業支持在地農漁產業,讓全台消費者可以享受到嚴選在地食材製成,既方便又安心的健康早午餐的企業理念不謀而合。這次推廣的虱目魚排堡中所採用的國產虱目魚魚排,口感外酥內香軟,加上營養價值高,非常適合外食朋友三餐的營養補充;尤其,現代人對傳統米食除了吃飽、更需兼具營養補充需求,因此特別將口感媲美土雞肉,營養價值豐富的產銷履歷虱目魚里肌肉融入於碗粿、蘿蔔糕中,並將全面在全台超過100家萬佳鄉連鎖早午餐店販賣,讓消費者不用下廚也能隨時享用到安全安心傳統美食。
林啟滄總幹事強調,台灣外食人口逐年攀升,如何讓民眾外食中更方便補充魚肉多元營養是重要生活議題,而相較於進口水產加工品,國產優質水產品具有在地養殖更新鮮、漁會把關溯源更安心等優勢,最重要是能配合漁業署調節國內漁業產銷,讓國人可以依旬而食、享受在地鮮美,歡迎民眾共同以行動支持臺灣養殖漁業永續發展,相關詳情可上全國漁會「寶島鮮魚」臉書粉絲頁查詢。https://www.facebook.com/BaoDaoXianYu/