週五. 10 月 2nd, 2020

梨山茶農吳權原茶果凍 造型漂亮

 梨山茶農吳權原新推出創意五顏六色花「茶果凍」好漂亮!(記者彭勝郎攝)

 雕花「茶果凍」11月9日到12月1日在新社花海節亮相(記者彭勝郎攝)

【記者彭勝郎台中報導】造型特殊又好漂亮!台中市梨山茶農吳權原研發「茶果凍」,以台灣食材為主,梨山茶和紅茶為基底,刻成一朵朵五顏六色花朵,外觀相當漂亮,預計下個月台中市國際花毯節和新社花海節推出,吳權原將在現場設攤,共現場遊客品嚐購買。
台中市國際花毯節11月9日到12月1日在新社與花海節合體舉行,現場安排有攤位販賣各式各樣物、食品,其中就有梨山茶農吳權原研發成功的創意「茶果凍」。
吳權原說,茶東凍有梨山茶和紅茶二種為基底,紅色和紫色立體雕刻花用料是蕃薯粉天然顏色,果凍分無糖和微糖,茶凍花3吋盆價格150到200元,4吋盆250到300元,更大盆可訂制,茶果凍因無添加物,需冷藏,7至10天內必須吃完。
梨山皇雲皇農茶園負責人吳權原表示,研發茶果凍,以台灣食材為主,梨山茶和紅茶為基底,果凍先製作完成,再以注射雕刻刀,人工方式在果凍內細心作畫,刻成各式各樣一朵朵五顏六色花朵,外觀相當漂亮。
茶農吳權原說,雕刻花朵,針、刀相互配合,再搭配小白花球裝飾,最後以梨山茶或紅茶加入果凍內,吃一口茶果凍,可嚐到茶的清香和立體花的微甜味道。